Süleymaniye’deki bir kahve dükkanında 16 yıl önce açılan işyerinde, boş zamanlarını değerlendirmek için baristalık yapan 70 yaşındaki Hava Çal, genç neslin gözünde ‘Barista Teyze’ haline geldi. Avusturya’da toplamda 36 yıl yaşayan Çal, çocuklarının İstanbul’da evlenmesiyle geri dönüş yapmaya karar verdi. Kızının açtığı kahve dükkanının ardından baristalığı öğrenmeye başladığını belirten Çal, burada 10 yıldır hem dükkana destek olmak hem de boş zamanlarını değerlendirmek amacıyla barista olarak çalışıyor.

Kızına Bakarak Öğrendi

Hava Çal, kızının kahve dükkanı açmasının ardından bu alana yöneldiğini ve baristalığı kullanarak kendini geliştirdiğini ifade etti. “Ben 36 yıl Avusturya’da yaşadım. Avusturya’nın dili Almanca olduğu için Almancam çok iyi. Almanlarla güzel bir iletişimim var. İki çocuğum burada okudu ve onlar evlenince, benim de geri dönmem kolay oldu.” diye konuştu. Barista olma serüvenine şöyle devam etti: “Bu işe nasıl başladım? Kızım, burada bir barista ile eğitim aldı. Onlar yaparken ben de izleyerek öğrendim. İlk yaptığım kahveydi, hoşuma gitti ve böylece devam ettim.”

Şu anda çeşitli kahve çeşitlerini yapabildiğini belirten Çal, “Çalıştığım dükkan, İstanbul Üniversitesi’nin yanındadır. Bu nedenle yoğun bir müşteri potansiyeline sahibiz. Sınav dönemlerinde öğrenciler buraya gelir. İstanbul’un iyi kahve dükkanlarından biri olduğumuz için hocalar ve öğrenciler, bana ‘Barista Teyze’ olarak hitap ediyorlar.” açıklamasında bulundu.

İlk başta insanların bu duruma şaşırdığını belirten Çal, “Öğrenciler bunun yanı sıra sosyal medyada beni gördüklerinde tepkileri oldukça ilginç. Gençlerden geri dönüş almak oldukça güzel.” dedi. Çal, “Ben çalışmayı çok seven biriyim ve her ne iş yaparsam yapayım severek yaparım.” diye ekledi. Dükkanın aslında onun çocukları tarafından açıldığını hatırlatan Hava Çal, “Buraya yardım etmek benim için bir hobi ve evde durmamak açısından önemli bir şey.” ifadesiyle durumu özetledi.

Yetişkin Barista Eğitim Programı

Çal, kahve dükkanında çalışan gençlere de eğitim vererek onlara barista olma yolunda yardımcı olduğunu bildirdi. Çal, “Esas barista olan kişi benim kızım. Biz ondan eğitim aldık ve sonra buraya gelen çalışanları yetiştirdik. Hiçbir şey bilmeyen gençler burada barista oldu ve bunun verdiği mutluluk kabullenemeyeceğim bir durum.” dedi.

Beni Şaşırttı

Hava Çal ile iletişime geçenlerden biri olan Melek Tekirdağ, “Daha önce buraya gelmemiştim ama kendisi çok sempatik bir kadın ve Almanca’yı çok iyi konuşabiliyor. Onu araştırdım ve hakkında birçok bilgi buldum. 70 yaşında birinin barista olarak çalışıyor olmasını görünce çok etkilendim. Genelde çok kahve içmem ama burada içtiğim kahve gerçekten çok güzeldi.” şeklinde ifade etti.

Başka bir ziyaretçi olan Rabia Tekirdağ ise sosyal medyada ‘Barista Teyze’ olarak daha önce Hava Çal’ı gördüğünü belirtti. “Burada olduğunu bilmiyordum, ancak bugün burada görünce şaşırdım.” diyen Rabia, “Hava teyzenin yaptığı kahvenin tadı oldukça iyiydi. Bence burada hem kahvenin tadına bakmalılar hem de Hava teyze ile sohbet etmek oldukça faydalı ve ilham verici.” şeklinde mesajını iletti.

Hava Çal’ın hikayesi, gençlere ilham veren bir tutku ve azmin