Türk Hava Yolları’nın (THY), dünyanın en çok ülkesine uçan hava yolu olmasıyla bilinen şirket, Taş Tepeler bölgesinde gerçekleştirilen kazı çalışmaları sonucunda ortaya çıkan 12 bin yıllık tarihi bir ekmeği tanıttı. 22 Eylül tarihinde İstanbul’dan New York’a giden “TK-3” seferinde bu ekmek misafirlere sunuldu. Bu ekmeğin, Anadolu’nun en eski tahıl türlerinden biriyle yapıldığı ve uçuş menüsüne dahil edildiği belirtildi.
Anadolu’nun köklü kültürünü ve geleneklerini modern yorumlarla buluşturma çabasını yansıtan bu ekmek, Türk DO&CO catering şirketi tarafından hazırlandı. Ödüllü Türk gurme şef Ömür Akkor ve akademisyen Çetin Şenkul’dan danışmanlık alınarak hazırlanan ekmek, “business class” yolcularına özel olarak sunuldu. Kültür ve Turizm Bakanlığının desteklediği proje kapsamında Göbeklitepe, Karahantepe ve Fırat Nehri bölgelerinde film prömiyeri gerçekleştirildi.
THY’nin bu projesi, Taş Tepeler bölgesinde 12 bin yıl öncesine dayanan bir medeniyetin ekmek kültürünü günümüze taşımayı amaçlıyor. Şirket, %80’i yerel üreticilerden temin edilen ürünlerle misafirlerine en kaliteli hizmeti sunma çabasında. THY Yönetim Kurulu ve İcra Komitesi Başkanı Prof. Dr. Ahmet Bolat, dünya çapında ödüller almış bir hava yolu şirketi olarak misafirlerine en iyi lezzetleri sunmaya devam ettiklerini belirtti.
THY’nin “business class” yolcularına sunduğu dünya çapında tanınan ekmeğin, Türk mutfağının önemli bir parçası olduğu vurgulanarak, misafirlere bu eşsiz deneyimi yaşatmanın mutluluğu dile getirildi. Yolcuların bu yeni ürünü beğeneceği umuduyla hareket ettiklerini belirten yetkililer, uçuş yemekleri konusundaki liderliklerini sürdürmeyi hedeflediklerini ifade etti. Bu projeyle Türk Hava Yolları, Anadolu tarım tarihine ve kültürüne önemli bir katkı sağlayarak, global gastronomi alanında da adından söz ettirmeyi amaçlıyor.
