Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yapılan denetimler sonucunda, insan sağlığını tehdit eden ve kırmızı ete hile karıştıran firmaların isimleri açıklanmaya başlandı. Bazı firmaların kırmızı et yerine tavuk eti hatta at eti kullandığı tespit edildi. Bu durum, gıda güvenliği konusunda endişeleri artırdı. Özellikle bir köfte firmasının köfte ve dönerlerinde domuz eti tespit edilmesi, skandalın boyutlarını daha da derinleştirdi. Yapılan incelemelere göre en fazla hileli ürünün lahmacunda yapıldığı belirlendi.
Lahmacun, içerisinde kullanılan baharatlar, soya sosu ve tavuk taşlık gibi ürünler nedeniyle hileli etin tespit edilmesini zorlaştıran bir yiyecektir. Kıyma kullanılmadan da gerçek etmiş gibi bir lezzet elde edilebilmektedir. Bu durum, tüketicilerin asıl et yerine hangi alternatiflerin kullanıldığını anlamasını oldukça güçleştirmektedir.
Hileli gıda ürünlerine ilişkin yapılan açıklamalarda, lahmacun fiyatları da gündeme geldi. Gerçek et kullanılarak yapılan bir lahmacunun en az 50-60 TL olması gerektiği belirtilmektedir. Uzmanlar, bu fiyatın altında satılan ürünlerden uzak durulması gerektiğini vurgulamaktadırlar. Piyasada 60 TL’den 250 TL’ye kadar farklı fiyat aralıklarında lahmacun bulunabilmektedir. Ancak, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın tağşiş listesine göre sıklıkla kanatlı eti kullanıldığı tespit edilmiştir.
Uzmanlar, gerçek et kullanılan bir lahmacunun maliyetler göz önünde bulundurulduğunda en az 100 TL olması gerektiğini ifade etmektedirler. Daha düşük fiyatlarla satılan ürünlerde tağşiş riskinin bulunduğu uyarısında bulunmaktadırlar. Dolayısıyla tüketicilerin, lahmacun fiyatlarını sadece maliyet açısından değil, aynı zamanda kullanılan malzemelerin kalitesi ve sağlık açısından da dikkate almaları önem arz etmektedir. Skandalın ortaya çıkmasıyla birlikte, gıda sektöründe denetimlerin sıklaştırılması ve tüketicilerin bilinçlendirilmesi gerektiği de net bir şekilde görülmektedir.
