2024 yılında Ramazan Bayramı’na sayılı günler kala çikolata ve şeker fiyatlarında büyük artışlar yaşandı. Çikolata fiyatları geçen yıla göre yüzde 90’dan fazla zamlanırken, şeker fiyatları da yüzde 100’ün üzerinde arttı. Bu zam furyasının arkasında dünyanın en büyük kakao üreticileri Fildişi Sahili ve Gana’daki tarımsal sorunların da etkisi vardı. Kakao fiyatları tarihi seviyelere yükselerek çikolata üreticilerini zor durumda bıraktı.
Kakao arzında yaşanan sorunların ana nedeni uzun süreli kuraklık ve şiddetli yağmur gibi olumsuz hava koşulları olurken, ek olarak virüs kaynaklı bitki hastalıkları da üretimi olumsuz etkiledi. Tüm bu faktörler çikolata endüstrisini vurdu ve çikolata fiyatları tırmanmaya başladı. Çikolata üreticileri ya fiyatları artırarak ya da ambalaj boyutlarını küçülterek bu maliyetleri tüketiciye yansıtmaya başladı.
Çikolata fiyatlarındaki artış, geçtiğimiz yıl aynı döneme kıyasla neredeyse ikiye katlanarak kilogram başına 380 TL’ye kadar ulaştı. Benzer şekilde şeker fiyatları da yükseldi ve bu da şekerlemelerin fiyatını etkiledi. 2023 yılındaki Ramazan Bayramı’nda 100 TL olan ikramlık şekerlemeler, bu yıl 215 TL’ye kadar çıktı.
Patiswiss Yönetim Kurulu Başkanı Elif Aslı Yıldız, kakao fiyatlarındaki artışın sektöre büyük darbe vurduğunu ve tüketicilere en kısa sürede yansıyacağını belirtti. Kakao fiyatlarındaki ton başına %140’lık artış, çikolata fiyatlarını olumsuz etkiledi. Yıldız, tüketicilere güvendikleri markaları tercih etmelerini ve fiyat artışlarının yanı sıra farklı içeriklere yönelen bazı üreticilerin etiketlerine dikkat etmelerini tavsiye etti.
İstanbul Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği (İHBİR) Başkanı Kazım Taycı ise çikolata ve şeker fiyatlarındaki artışın enflasyon rakamlarına yansıdığını belirterek, kakaodaki rekolte düşüşünün ve dolayısıyla fiyat artışlarının şekerleme ürünlerini daha cazip hale getirdiğini söyledi. Kakao fiyatlarındaki artış nedeniyle çikolata fiyatlarının bayram sonrasında daha da yükseleceğini ifade eden Taycı, tüketicilerin alternatif ürünlere yönelebileceğini vurguladı.
