Simit fiyatları belirlenirken Ticaret Bakanlığı’nın görüşüne başvurulacak. Bakanlık tarafından hazırlanan yönetmelik Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Tarifeler, ilgili yönetim kurulun teklifi ve meclisin onayıyla yürürlüğe girecek ve ilgili meslek komitesinin görüşü alınacak.
Meslek komitesi, en geç 15 gün içinde görüş bildirecek. Ancak, simit ve Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği’nde tanımlanan ekmeğe ilişkin tarifenin belirlenmesi aşamasında yönetim kurulu, ilgili kurumların değerlendirmesini alacak. Bu kurumlar arasında Ticaret İl Müdürü, Tarım ve Orman İl Müdürü, esnaf ve sanatkarlar odaları birliği ve ilgili belediyenin temsilcileri yer alacak.
Heyetin ve komitenin değerlendirmeleri, yönetim kurulunun oluşturduğu ekmek tarifesine ilişkin teklifi belirleyecek. Bu teklif Ticaret Bakanlığı’nın olumlu görüşü alındıktan sonra meclisin onayına sunulacak. Ancak, Bakanlık olumsuz görüş bildirirse, yeni bir tarife talebi hazırlanacak ve yeniden görüş alındıktan sonra meclisin onayına sunulacak. Bu süreçte heyetin toplanmasına gerek olmayacak.
Simit fiyatları ve diğer ekmek çeşitlerinin fiyatlarının belirlenmesinde alınacak kararlar, Ticaret Bakanlığı’nın onayına tabi olacak. Bu düzenlemeyle amaçlanan, fiyatların adil ve rekabetçi bir şekilde belirlenmesi ve tüketicilerin haklarının korunmasıdır. Tarifelerin belirlenmesinde şeffaflık ve katılımcılık esas alınacak ve sektör temsilcilerinin görüşleri dikkate alınacaktır.
Sonuç olarak, simit ve diğer ekmek fiyatlarının belirlenmesi süreci, ilgili kurumların katılımıyla ve Ticaret Bakanlığı’nın denetimi altında gerçekleşecek. Bu süreçte tüm paydaşların görüşleri dikkate alınarak adil ve makul fiyatlar belirlenecek ve tüketicilerin hakları korunacaktır. Ticaret Bakanlığı’nın onayıyla yürürlüğe girecek olan tarifeler, sektördeki rekabetin sağlanmasına ve düzenin korunmasına katkı sağlayacaktır.
