Elazığ Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanı Mehmet Çiçek, Türkiye’de hayvan varlığının az olması nedeniyle et fiyatlarının yüksek olduğunu belirtti. Çiçek’e göre et ithalatıyla bu sorun çözülemez. Pandemi, kuraklık, Rusya-Ukrayna savaşları gibi sebeplerle dünya genelinde emtia giderleri arttı ve Türkiye de dışa bağımlı olduğundan bu durumdan etkilendi. Bu durumda fiyatlar yükseldi ve süt üreticileri zarar gördü. İnekler kesime gittiğinde dana talebi karşılanamadı ve et fiyatları daha da arttı.
Ülkenin nüfusu ve turizm potansiyeli göz önüne alındığında, Türkiye’nin hayvan varlığının yetersiz olduğu ortaya çıkıyor. Dolayısıyla et fiyatları da yüksek seyrediyor. TÜİK’in verilerine göre gıda fiyatlarında ette yüzde 100 enflasyon mevcut ve gelecek yıllarda düşmesi beklenmiyor. Dışarıdan ithal hayvanların da yetersiz kaldığı bir süreçte, durumun daha da kötüleşebileceği öngörülüyor.
Çiçek’e göre, devletin sürekli dışarıdan hayvan getirerek vatandaşları beslemesi sürdürülebilir değil. Hayvan varlığının azlığı nedeniyle et fiyatlarının daha da artabileceği öngörülüyor. Geç kalınmış önlemler nedeniyle et fiyatları yükselmeye devam ediyor ve vatandaşların et tüketiminde azalma yaşanıyor.
Et ve Süt Kurumu’nun 2024 yılında Güney Amerika’dan getireceği 600 bin hayvanın yetersiz kalabileceği belirtiliyor. Ülke genelinde ekonomik sıkıntılar yaşanırken et fiyatlarının düşmesi beklenmiyor. Dişi hayvan varlığının artırılmasıyla bu sorunun aşılması mümkün olabilir.
Süt fiyatlarına yapılan küçük zam ile süt üreticilerine destek sağlanıyorsa, bu politikanın et fiyatlarını da olumlu etkilemesi bekleniyor. Ancak dişi hayvan varlığının yetersiz olması bu döngüyü engelliyor. Bu nedenle önümüzdeki 3-5 yıl içinde et fiyatlarında ciddi bir düşüş beklenmiyor. Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın 2028 hedefi, dışa bağımlılığı sıfırlamak olsa da başarıya ulaşabilmesi belirsizliğini koruyor. Bu durumda Türkiye’nin et fiyatlarının yüksek seyrini sürdüreceği öngörülüyor.
