ABD Gıda ve İlaç İdaresi’nin açıklamasına göre, ülkedeki bazı pastörize süt örneklerinde H5N1 virüsünün parçaları bulundu. Kuş gribi salgını bu baharın başlarında süt ineği sürülerinde bildirildi ve virüsün çiğ veya pastörize edilmemiş süt örneklerinde tespit edildiği duyuruldu. Ancak şimdi pastörize süt örneklerinde de virüs parçaları bulundu. ABD Gıda ve İlaç İdaresi, ticari süt tedarikinin hala güvenli olduğunu belirtti. Pastörizasyonun kuş gribi virüsünü etkisiz hale getirmesi bekleniyor, ancak viral parçacıkların tamamen yok edilmesi beklenmiyor.
ABD Tarım Bakanlığı, kuş gribinin yayılmasını önlemek amacıyla eyalet sınırlarını geçen ineklerin test edilmesini zorunlu kılan bir federal emir yayınladı. Pastörizasyon, 1860’larda Louis Pasteur tarafından icat edilen bir ısıtma işlemidir ve zararlı bakterileri ve patojenleri öldürmek için kullanılmaktadır. Bu işlem, E. coli, Listeria, Salmonella gibi hastalıklara neden olan bakterileri öldürebilmektedir. Pastörizasyonun kuş gribi virüsünü de öldürmesi veya etkisiz hale getirmesi bekleniyor, bu nedenle süt ürünleri ya da ticari süt tedarikinde herhangi bir risk olmadığı açıklanmıştır.
ABD’de kuş gribi virüsü pastörize süt örneklerinde bulundu, ancak ticari süt tedarikinin hala güvenli olduğu belirtildi. Pastörizasyon, virüsü etkisiz hale getirmesiyle bilinmektedir ve süt ürünleri konusunda herhangi bir risk oluşturmamaktadır. ABD Tarım Bakanlığı, kuş gribinin yayılmasını önlemek amacıyla ineklerin test edilmesini zorunlu kılan bir emir yayınladı. Bu durumda pastörizasyon, sağlık yetkilileri tarafından güvenilir bir yöntem olarak kabul edilmeye devam etmektedir.
Sonuç olarak, ABD’de pastörize süt örneklerinde kuş gribi virüsü parçalarının bulunduğu açıklandı. Ancak ticari süt tedarikinin güvenli olduğu vurgulandı. Pastörizasyon, virüsü etkisiz hale getirmesiyle bilinmektedir ve süt ürünlerinde herhangi bir risk oluşturmamaktadır. ABD Tarım Bakanlığı, kuş gribi yayılmasını önlemek için önlemler almaktadır. Bu nedenle pastörizasyon süreci, güvenliği sağlamak için önemli bir rol oynamaktadır.
