Antalya Büyükşehir Belediyesi, bu yıl 32’ncisi gerçekleştirilen Uluslararası Gıda ve İçecek İhtisas Fuarı’nda, EKDAĞ Bozova Yaş Meyve ve Sebze Kurutma Entegre Tesisinde üretilen ürünleri sergiliyor. Fuar, her yıl olduğu gibi bu yıl da vatandaşların yoğun ilgisini çekti ve Antalya Büyükşehir Belediyesi’nin EKDAĞ standı, ziyaretçiler tarafından en çok ilgi gören alanlardan biri haline geldi.

ANTALYA (İGFA) – ANFAŞ Fuar ve Kongre Merkezi’nde düzenlenen bu yılki fuar, Türkiye’nin yanı sıra uluslararası katılımcılar tarafından da büyük ilgi görüyor.

Birçok yerli ve yabancı girişimcinin ilgiyle takip ettiği fuarda, Antalya Büyükşehir Belediyesi’nin Korkuteli ilçesi Bozova Mahallesi’nde kurduğu EKDAĞ Bozova Yaş Meyve ve Sebze Kurutma Entegre Tesisinde üretilen ürünler tanıtılmakta. Bu tesiste, Air Dried teknolojisi kullanılarak yaş sebze ve meyveler kurutulmakta, hijyen standartlarına uygun bir şekilde paketlenmiş ürünler tüketicilere ulaştırılmakta.

ATIL TESİSLERİ GÜNEŞ ENERJİSİYLE ÜRETİME KAZANDIRDIK

EKDAĞ A.Ş. Genel Müdürü Ahmet Aydın, Korkuteli ilçesindeki daha önce soğuk hava tesisi olarak kullanılan ve uzun süre atıl kalan tesisi yeniden işlevsel hale getirdiklerini belirtti. Aydın, “15 bin metrekarelik alana sahip olan tesisimizin 3 bin 500 metrekaresi kapalı alandan oluşmakta. Air Dried teknolojisiyle güneş ısısı kullanarak kurutma işlemi gerçekleştiriyoruz. Güneş panelleri aracılığıyla elde ettiğimiz ısıyı tesis içerisinde depoluyoruz ve bu ısıyla meyve ve sebzelerimizi kurutuyoruz. Güneş ısısının yetersiz kaldığı akşam saatlerinde ise pelet desteği ile üretimimize devam ediyoruz. Tesisimiz, ortalama 7,5 ton yaş meyve işleme kapasitesine sahip. Doğal yöntemlerle kurutma yaptığımız tesisimizde saatte bin paketleme kapasitemiz bulunuyor. Bu yöntemin en önemli avantajı, ürünlerin besin değerinin kaybolmaması ve katkı maddesi içermemesidir” ifadelerini kullandı.

BÜYÜKŞEHİR STANDINA YOĞUN İLGİ

Ahmet Aydın, Antalyalı çiftçilerin alın teriyle ürettiği domates, patlıcan, biber, portakal, muz, elma, armut ve çilek gibi kurutmaya uygun tüm meyve ve sebzeleri en doğal halleriyle işleyerek küresel pazara sunmayı amaçladıklarını dile getirdi. Ayrıca, bu ürünlerin pastacılık sektöründe kullanıldığını ve yüzde 100 doğal meyve harçları ile meyve çaylarının üretiminde değerlendirildiğini belirtti. Aydın, “Bu fuarda bulunma amacımız, Antalya’dan ve farklı illerden gelen işletmeciler ile otelcilerin kullanabileceği ürünlerimizi tanıtmak. Uluslararası bir fuar olması nedeniyle yurt dışından ihracat talepleri almayı hedefliyoruz. Antalya’mızın meyve ve sebzelerini yurt dışına göndermeyi planlıyoruz. Fuara katılan yerli vatandaşlar ve yurt dışından gelen turistler tarafından yoğun ilgiyle karşılandık” şeklinde konuştu.