Ankara Büyükşehir Belediyesi, ATA Çiftliği’nde gerçekleştirilen deneme üretimi kapsamında karabuğdayın ilk hasadını gerçekleştirdi.

ANKARA (İGFA) – Glütensiz un ve karabuğday balı üretimi amacıyla değerlendirilen bu ürün, 2027 yılında sözleşmeli tarım modeli ile geniş bir şekilde yaygınlaştırılarak Ankara’nın alternatif tarım ürünleri arasında yer alması planlanıyor.

Türkiye’nin en büyük tarım kampüsü ve rekreasyon alanı olan ATA Çiftliği’nde, Ankara Büyükşehir Belediyesi (ABB) tarafından karabuğday (greçka) için yapılan deneme üretimlerinin ilk hasadı yapıldı.

Glütensiz yapısıyla dikkat çeken karabuğday, aynı zamanda arıcılık açısından da önemli bir nektar kaynağı olma özelliği taşıyor. 2027 yılı itibarıyla sözleşmeli üretim modeli ile bu ürünün Ankara’da yaygınlaştırılması ve üreticilere yeni bir gelir kapısı açılması hedefleniyor.

HEM GLÜTENSİZ GIDA HEM ARICILIĞA DESTEK

Uzun süre çiçekli kalan karabuğday, arılar için kritik bir besin kaynağı olmasının yanı sıra glütensiz un üretiminde de kullanılıyor. Ankara Büyükşehir Belediyesi, ATA Çiftliği’ndeki Arıcılık Araştırma İstasyonu ile iş birliği yaparak karabuğdayın bal verimine etkisini ve Anadolu arısı kolonilerinin gelişimine katkısını araştırıyor. Bu çalışmalar, arıcılığın desteklenmesi ve Ankara balının katma değerinin artırılması amacıyla yürütülüyor.