Turkuvaz Medya Grubu ve Gastronomi Turizm Derneği iş birliğiyle düzenlenen Avrupa’nın en büyük gastronomi turizmi etkinliği Gastroshow, yemek kültürü, mutfak sanatları, sürdürülebilir tarım, gıda israfı, yerel gıda hareketi gibi konuları ele almak üzere uzmanları bir araya getiriyor. Etkinlik, Topkapı Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Emre Alkin moderatörlüğünde gerçekleşecek olan “Dünya’da Gastronomi Turizmi ve Türkiye Gücü” paneli ile başlayacak. Panelde Azerbaycan Gastronomi ve Aşçılar Federasyonu Başkanı Tahir Amiraslanov, Rusya Restoranlar ve Otelciler Federasyonu Başkanı İgor Bukharov ve Dünya Gastronomi Derneği Başkanı Erik Wolf konuşmacı olarak yer alacak.

Günün devamında, Gastronomi Turizmi Derneği Başkanı Gürkan Boztepe ve Şef Somer Sivrioğlu’nun katılımıyla özel oturum gerçekleşecek. Ayrıca, “Uluslararası Mutfak ve Sokak Lezzetleri” panelinde Develi Lokantası Yönetim Kurulu Başkanı Nuri Develi, Sabırtaşı Restoran Sahibi Mustafa Topçuoğlu ve Başyazıcı Holding Yönetim Kurulu Başkanı Murat Başyazıcıoğlu konuşmalar yapacak.

Panellerin devamında, “Modern Türk Mutfağı” panelinde Şef Murat Bozok, Günaydın Restoran Zinciri Kurucusu Cüneyt Asan, Feriye Lokantası Şefi Birkan Erköylü bir araya gelecek. Ayrıca, iklim değişikliği ve sağlıklı beslenme konularını ele alan “Sağlıklı Beslenme ve Dünyadaki İklim Değişikliğinin Yemeklere Etkisi” paneli önemli konuşmacıları ağırlayacak.

Günün son panelinde ise “Gastronomi Turizmindeki Yeni Trendler” üzerine konuşulacak. Panelde Pronto Tur Yönetim Kurulu Başkanı Ali Onaran, Arzum Yönetim Kurulu Başkanı Murat Kolbaşı, Gastronomi Yazarı-Kahve Uzmanı ve Öğretim Görevlisi Cenk Girginol, Espressobar Kurucu Ortağı Sam Çeviköz yer alacak.

Zirvenin ikinci günü ise sanat, sürdürülebilirlik ve marka şehirler konuları ele alınacak. “Sanat Gastronomi ve Sanatın Önemi” paneli, Sabah Gazetesi Gastronomi Köşe Yazarı ve Gastronomi Araştırmacısı İdil Çimrin Açıkalın moderatörlüğünde gerçekleşecek. Panelde Eski Turizm Bakanı Bülent Akarcalı, oyuncu Hakan Meriçliler, İzmir Aşçılar Derneği Başkanı Turgay Bucak, Muuto Kurucusu ve Şef Umut Karakuş önemli konuşmacılar arasında yer alacak.

Gastroshow’un öne çıkan bir diğer oturumu ise “UN Women/ Kadın ve Gastronomi” paneli olacak. Etkinlik, Anadolu kadınını destekleyerek dünya markası yapma misyonuyla önemli bir iş birliği ve dayanışma platformu olmayı hedefliyor. Ayrıca, gastronominin bir sanat dalı olarak kabul edilmesi ve sürdürülebilirlik konularının ön planda olması da etkinlikteki önemli konulardan biri olarak öne çıkıyor.

Gastroshow, gastronomi turizmi alanında yenilikçi ve ilham verici fikirleri paylaşarak sektöre yön veren isimleri bir araya getirerek, gastronomi dünyasına yeni bir bakış açısı sunmayı amaçlıyor. Etkinlik, sektöre yön veren isimlerin deneyimlerini paylaşarak gastronomi turizminin geleceği üzerine önemli bir platform olmayı sürdürüyor.