Bakanlık tarafından yayımlanan liste güncellenerek yeni firmaların da hileli işlemler yapmış olduğu ortaya çıktı. Bu sefer dana et, köfte ve pide harcı gibi ürünlerde ‘tek tırnaklı eti’ kullanarak tüketicileri kandıran firmaların Adana ve Manisa’da faaliyet gösterdiği belirlendi.
Hileli işlemlerin tespit edildiği firmalardan biri sokakta araçla satış yapmasıyla öne çıktı. Hüseyin Kaynak’a ait hareketli araçta yapılan denetimler sonucunda kırmızı parça et yerine tek tırnaklı et kullanıldığı tespit edildi. Manisa’da faaliyet gösteren ‘Çavuş’un Yeri’ isimli firma tarafından satılan İzmir köfte ve Arzum Pide Salonu’nda satılan pide iç harcında da benzer şekilde tek tırnaklı et kullanıldığı belirlendi. Adana’da ise “Yusuf Can Et Dünyası”nda satılan kırmızı parça et ile yine Hüseyin Kaynak’a ait hareketli araçta satılan kırmızı parça ette de tek tırnaklı et tespit edildi.
Tüketicilerin sağlığını hiçe sayan bu tür hileli işlemler gıda sektöründe güven sorununu da beraberinde getiriyor. Tüketicilerin ürünlerin içeriği konusunda endişe yaşamaması ve güvenle tüketebilmesi için denetimlerin sıkı bir şekilde yapılması gerekiyor. Firmaların bu tür hileli işlemlere başvurmaları hem vatandaşların sağlığını riske atmakta hem de sektöre olan güveni sarsmaktadır.
Bakanlık tarafından yapılan denetimlerde tespit edilen firmaların gıda hileleri açığa çıkarılarak gerekli cezaların verilmesi gerekmektedir. Ayrıca, tüketicilerin bilinçlendirilmesi ve gıda ürünlerini satın alırken dikkatli olmaları konusunda önlemler alınmalıdır. Sahte ve hileli gıda ürünlerinin sağlığa zararlı olabileceği unutulmamalı, bu tür durumlarla karşılaşıldığında yetkililere bildirilmelidir.
Hileli gıda ürünleriyle mücadelede tüm paydaşların işbirliği içinde olması gerekmektedir. Tüketicilerin güvenli ve sağlıklı gıdaya erişim hakkının korunması için denetimlerin sürekli ve etkin bir şekilde yürütülmesi gerekmektedir. Yapılan hileli işlemlerle mücadelede alınacak kararlı önlemlerle, gıda sektöründe güvenin tesis edilmesi ve tüketicilerin sağlıklı ürünlere erişiminin sağlanması önem arz etmektedir.
Ülkemizin gıda sektöründe güvenilir ve sağlıklı ürünlerin tüketilmesi için hileli işlemlere karşı kararlı bir mücadele verilmesi gerekmektedir. Hileli gıda ürünleriyle mücadelede tüm paydaşların işbirliği içinde olması ve denetimlerin sıkı bir şekilde yapılması, tüketicilerin sağlığının korunması açısından büyük önem taşımaktadır.
