Balıkesir Büyükşehir Belediyesi Kırsal Hizmetler Daire Başkanlığı’na bağlı Balıkesir Çiftçi Eğitim Merkezi’nde (BAÇEM) gerçekleştirilen Ekşi Mayalı Ekmek Yapımı Atölyesi, 70 katılımcının yoğun ilgisiyle tamamlandı.

BALIKESİR (İGFA) – Deniz Tunçezer’in eğitmenliğinde düzenlenen atölyede, ekşi mayalı ekmek yapımına dair çeşitli aşamalar, mayalanma süreci, un seçimi, hamurun hazırlanması ve pişirme teknikleri gibi önemli bilgiler katılımcılarla paylaşıldı.

Uygulamalı olarak gerçekleştirilen etkinlikte, katılımcıların akıllarındaki sorular yanıtlandı ve ekşi mayalı ekmek yapımına dair deneyimler ile pratik bilgiler aktarıldı.

Atölye sonunda hazırlanan ekmeklerin tadımı yapıldı. Katılımcılara ayrıca ekşi maya verildi ve böylece öğrendikleri bilgileri kendi mutfaklarında uygulama fırsatı sağlandı.

GELENEKSEL BESLENME KÜLTÜRÜ CANLANDIRILIYOR

Kırsal alanda ekonomik hareketliliği desteklemek ve alternatif tarım ürünlerini yaygınlaştırmak amacıyla faaliyetlerini sürdüren BAÇEM, çiftçilerin bilgi ve becerilerini geliştirmeye yönelik eğitimlerini kesintisiz olarak devam ettiriyor.

Modern eğitim salonları ve uygulama alanlarıyla dikkat çeken merkez, geleneksel beslenme kültürünü canlandırmayı ve sağlıklı gıda üretimini teşvik etmeyi hedefliyor. Ekşi mayalı ekmek yapım atölyesi de bu bağlamda büyük ilgi gördü.

Yoğun katılımın sağlandığı atölye, katılımcılara ekşi mayalı ekmek yapımı konusunda hem teorik hem de pratik bilgi edinme imkânı sundu.