Saraçhane’deki İstanbul Büyükşehir Belediyesi (İBB) binası önünde gerçekleştirilen etkinlik, birçok belediye görevlisi, meclis üyesi, çalışanlar ve vatandaşların katılımıyla bilhassa dikkat çekti. Etkinlikte “Dünden Bugüne Bayram Sofraları” başlıklı söyleşi, deneyimli araştırmacı şef Vedat Başaran’ın moderatörlüğünde yapıldı. Başaran, Osmanlı İmparatorluğu’nun Fatih Sultan Mehmet döneminden 2. Mahmut’a kadar ramazan ayının nasıl bir devlet politikası olarak benimsendiğini katılımcılara aktardı.
Başaran, Osmanlı döneminde ramazan ayının nasıl özel bir yere sahip olduğunu vurgulayarak, “Ramazan, 3 ay önceden hazırlıkları yapılan, mutfaklardaki ince ve kaba kilerlerin tamamen dolduğu, üst kesim olarak bilinen kitlenin kendi konaklarını halka açtığı bir organizasyon olarak gözlemleniyor.” dedi. İşte bu dönemde ramazan, sadece dini bir ibadet olmasının ötesinde, sosyal yardımlaşma ve dayanışmanın da bir göstergesi haline gelmişti. Başaran, o dönemde organizasyonların ev sahiplerinin kim olduğundan çok, ramazan boyunca yapılan etkinliklerde mutfaktakilerin ve aşçıların üzerine düşen büyük sorumlulukları olduğunu dile getirdi.
Osmanlı’da ramazanların gerçekleştirilmesi, toplumda bir neşe ortamı sağlamak amacıyla düzenlenen organizasyonlarla desteklenen bir yapıdaydı. Bu organizasyonlar, özellikle 2. Mahmut dönemine kadar şekil değiştirmekteydi. Ancak 2. Mahmut’un daha yenilikçi bir padişah olarak bu tür kutlamaların abartılı olduğunu düşünmesi, bazı kısıtlamalar getirilmesine yol açtı. Başaran, bu durumu “2. Mahmut, bu tür kutlamaların fazla abartıldığını düşünerek kısıtlamalar yapmaya başladı.” şeklinde ifade etti.
Etkinlikte ayrıca “Kolektif İstanbul” grubunun sahne aldığı bir konser düzenlendi. Katılımcılar, etkinlik alanında bulunan mobil büfeden çeşitli ikramların tadına bakarken eğlenceli anlar yaşadı. Bu tür etkinliklerin, toplumsal dayanışma ve birlikteliği artırma açısından ne kadar önemli olduğu bir kez daha gözler önüne serildi. Katılımcılar, hem bilgi edinme hem de sosyal etkileşim fırsatlarıyla dolu bir gün geçirmenin tadını çıkardılar.
