Kurban Bayramı’nda değişen beslenme alışkanlıkları ve artan et tüketiminin, özellikle kalp, tansiyon ve diyabet hastaları için risk oluşturabileceği konusunda uyarılar yapıldı.

İSTANBUL (İGFA) – Kardiyoloji ve İç Hastalıkları Uzmanı Nevrez Koylan, bayram döneminde yalnızca tüketilen gıdaların değil, aynı zamanda öğün sıklığı ve yeme düzeninin de sağlık açısından büyük önem taşıdığını belirtti.

Prof. Dr. Koylan, bayram ziyaretleri sırasında gün içine yayılan sık ve yoğun tüketimin sağlıklı bireylerde bile geçici rahatsızlıklara yol açabileceğini ifade etti. “Kalp-damar hastalığı, hipertansiyon veya diyabeti olan kişilerde bu durum daha ciddi sorunlara neden olabilir” dedi.

Artan et tüketiminin yanı sıra fazla tuz ve yağ alımının kan basıncı, kan şekeri ve kolesterol seviyelerinde ani dalgalanmalara yol açabileceğine dikkat çeken Koylan, kardiyovasküler hastalıkların dünya genelinde en yaygın ölüm nedeni olmaya devam ettiğini vurguladı. Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre her üç ölümden birinin kalp-damar hastalıklarına bağlı gerçekleştiğini hatırlatan Koylan, Türkiye’de de benzer bir durumun söz konusu olduğunu ekledi.

Kardiyoloji ve İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Nevrez Koylan, Kurban Bayramı’nda kalp sağlığını korumaya yardımcı olabilecek 15 öneriyi paylaştı:

1. Porsiyon kontrolüne dikkat edin; aşırı kalori alımından kaçının.
2. Bayramda normal beslenme düzeninizi bozmayın; öğün atlamamaya özen gösterin.
3. Sofralarda aşırı çeşit ve ağır yiyeceklerden kaçının; yeni ve yoğun besinleri tadımlık miktarlarda tercih edin.
4. Tatlı tüketimini sınırlayın; şerbetli seçenekler yerine sütlü tatlıları küçük porsiyonlarla tercih edin.
5. Kavurma, sakatat ve kırmızı et tüketimini sınırlayın; aşırı tüketimin kolesterolü yükseltebileceğini unutmayın.
6. Et yemeklerinde kavurma ve kızartma yerine haşlama, fırın veya ızgara yöntemlerini tercih edin.
7. Pilav, makarna ve börek gibi karbonhidratları sınırlı tüketin.
8. Kahvaltıda sucuklu yumurta, kızartma, börek ve tatlı gibi ağır seçeneklerden yalnızca birini, küçük porsiyonlarda tüketin.
9. Yemeklerde ideal tuz miktarını aşmamaya dikkat edin; günlük toplam tuz tüketiminin 5 gramı yani yaklaşık 1 çay kaşığını geçmemesi önemlidir. (Tansiyon hastaları için bu miktar daha da azaltılmalıdır.)
10. İçecek olarak su veya ev yapımı ayran tercih edin; şekerli, gazlı ve hazır içeceklerden kaçının.
11. Beyaz ekmek yerine tam tahıllı ekmek tercih edin.
12. Sofraları sebze, salata ve meyve ile zenginleştirerek denge sağlayın.
13. Yemekleri yavaş yiyin; sofrada geçirilen süreyi uzatarak tokluk hissini artırın.
14. Gün içinde mümkün olduğunca hareket edin; kısa yürüyüşler kalp sağlığına katkı sağlar.
15. Bayram yoğunluğu ve stresi yönetmeye, dinlenmeye zaman ayırmaya özen gösterin.