Türk Gıda Kodeksi Tüketicileri Bilgilendirme ve Etiketleme Yönetmeliği Kılavuzu’nda, bitki bazlı gıdalara yönelik yeni düzenlemelerin yer alması, birçok kesim tarafından olumlu karşılandı. Bu gelişme, özellikle sürdürülebilir gıda sistemleri üzerine çalışan Bitki Bazlı Gıdalar Derneği (BİTKİDEN) için önemli bir başarı niteliği taşıyor. Dernek, bitki bazlı gıdaların önemi konusunda farkındalık oluşturma çalışmaları ile dikkat çekmektedir.
İSTANBUL (İGFA) – BİTKİDEN, Türkiye genelinde bitki bazlı gıdaların daha fazla tercih edilmesi üzerine yürütülen çalışmaları desteklemeye devam ederken, geçtiğimiz yıl gerçekleştirilen Küresel Bitki Bazlı Gıdalar Birliği (PBFGA) tarafından yapılan Türkiye’de Tüketici Algı Araştırması, bu gıda türlerine olan ilginin arttığını göstermektedir. Bu araştırma sonuçlarına göre, tüketicilerin %44’ü, bir yıl öncesine göre daha fazla bitkisel gıda tükettiklerini belirtmişlerdir. Bu istatistik, bitki bazlı gıdalar hakkında artan bilinç ve tercihlerin önemli bir göstergesidir.
Ayrıca, yapılan araştırmada bitki bazlı gıdaların tüketici gözündeki olumlu algısıyla birlikte, doğru bilgilendirme ihtiyacının da arttığı vurgulanmaktadır. Tüketicilerin sağlıklı ve sürdürülebilir gıda tercihleri yapmalarını sağlamak amacıyla düzenlemelerin gerekliliği bir kez daha gözler önüne serilmektedir.
BİTKİDEN Yönetim Kurulu Başkanı Ebru Akdağ, yeni düzenlemelerle birlikte tüketicilerin doğru bilgiye daha kolay erişim sağlayacaklarını ifade ederek, bu durumun Türkiye’de bitki bazlı gıdaların çeşitliliğini de artıracağını belirtti. Akdağ, bu değişikliklerin, tüketicilerin bilinçli seçimler yapmalarını kolaylaştırarak, bu seçimlerin sürdürülebilir bir gelecek için önemini anlama konusunda büyük bir katkı sağlayacağını dile getirdi. Özellikle bitki bazlı gıdaların yalnızca alternatif bir seçenek olmadığını, aynı zamanda sağlıklı, çevre dostu ve modern bir yaşam tarzının da bir parçası olduğu mesajını verdi.
Özetle, Türk Gıda Kodeksi’nde yapılan bu düzenlemeler, bitki bazlı gıdaların tüketici algısını güçlendirmekte ve sağlıklı, sürdürülebilir gıda sistemleri konusunda önemli bir adım teşkil etmektedir. Tüketicilerin bu alandaki farkındalığı arttıkça, hem bireylerin sağlığı hem de çevrenin korunması açısından olumlu gelişmelerin yaşanması beklenmektedir.