Bursa’da Nilüfer Belediyesi tarafından Pancar Deposu’nda gerçekleştirilen “Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar” serisi, 8 ay süren yolculuğunu Mayıs ayındaki son etkinliğiyle noktaladı.

BURSA (İGFA) – Nilüfer Belediyesi, kültürel hafızayı damaklarda ve kulaklarda canlandırmayı hedefleyen önemli bir etkinlik dizisini tamamladı. Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı’nın kurgusuyla hayata geçirilen bu seri, sekiz ay boyunca farklı temalarla izleyicilere zengin deneyimler sundu.

Serüven, geçtiğimiz Ekim ayında pancarın hasat öyküsü ile başladı ve aylar boyunca çeşitli kültürel unsurlara ışık tuttu. Etkinliklerde zeytinin tarihi, yeni yıl ritüelleri, ekmeğin sembolizmi, kış eğlenceleri ve bahar bayramları gibi konular ele alındı. Sosyologlardan koku uzmanlarına kadar pek çok farklı disiplinden uzmanların yer aldığı programda, kültürel mirasın tüm yönleri derinlemesine incelendi.

GELENEKSEL REÇETELER ÜZERİNE SOHBETLER YAPILDI

Serinin son buluşmasında, gastronomi yazarları Aylin Öney Tan ve Nihal Aras konuk olarak yer aldı. Saha çalışmalarına dayanan söyleşide, kaybolmaya yüz tutmuş geleneksel reçeteler, bahar ritüelleri ve Hıdırellez gelenekleri detaylı bir şekilde tartışıldı. Bu özel etkinliği Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir’in eşi Nuray Özdemir de izledi.

Etkinlikte madımak, süt çöreği, kurban bayramı lezzetleri gibi geleneksel tatlardan oluşan bir menü sunuldu. Madımak türküsü, Ederlezi ve yol havalarının seslendirildiği gecenin final kısmında konuklara keşkek ikram edildi. Gecenin sonunda davul ve zurna eşliğinde, Görükle Kadın Dayanışma Kalkındırma ve Kültür Derneği üyesi kadınlar yöresel oyunlarıyla coşkuya katıldılar.