Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından yürütülen süt ve süt ürünleri denetimleri, 81 ilde eş zamanlı olarak başlatılmış durumda. Bu kapsamda Bursa’da marketler, şarküteriler ve toplu tüketim noktalarında detaylı kontroller gerçekleştiriliyor.

BURSA (İGFA) – Türkiye genelinde 22 Nisan 2026 tarihine kadar devam edecek olan bu denetimlerin Bursa’daki uygulamaları yoğun bir şekilde sürdürülüyor.

Bursa İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda Kontrol Ekipleri, denetimlerde özellikle yurtlar, hastaneler, okul kantinleri, şarküteri ve market reyonlarını hedef alıyor. Bu denetimler sırasında peynir, kaşar ve tereyağı gibi ürünlerden numuneler alınarak laboratuvar analizine gönderiliyor. Ürünlerdeki yağ oranı, bitkisel yağ varlığı ve katkı maddeleri titizlikle inceleniyor. Kaşar peynirlerinde sitrat ve fosfat tuzları, tereyağlarında ise yağ oranı kontrol ediliyor.

Özellikle okul kantinlerinde satılan süt ve ayran gibi ürünlerin yağ ve protein oranları da analiz edilmek üzere numune alınıyor.

Yetkililer, bu denetimlerin yalnızca süt ve süt ürünleriyle sınırlı olmadığını, et ve et ürünleri, bal, baharat ve zeytinyağı gibi birçok gıda grubunu da kapsadığını ifade etti. Bursa’daki denetimlerin aralıksız bir şekilde devam edeceği belirtilirken, tespit edilen uygunsuzluklara karşı gerekli idari işlemlerin hemen uygulanacağına dikkat çekildi.