BURSA’ DA BUYSAD’DA YENİ DÖNEM BAŞLADI
Türkiye’nin endüstriyel yemek sektöründe önemli bir yere sahip olan Bursa Yemek Sanayicileri Derneği (BUYSAD), 17. Olağan Genel Kurulu’nu 2023 yılı Nisan ayında BTSO Mutfak Akademi’nin uygulama restoranı olan 1889 Bursa & Double F Restoran’da bir araya gelerek gerçekleştirdi. Bu genel kurulda, derneğin yeni dönem Yönetim Kurulu Başkanı olarak Abidin Şakir Özen seçildi. Özen, Bursa iş dünyasının ve endüstriyel yemek sektörünün tanınmış isimlerinden biri olarak dikkat çekiyor.
Önceki dönem Başkanlığı görevini yürüten Coşkun Dönmez, 6 yıllık süre zarfında kendisine destek veren tüm üyelere teşekkür ederek başladığı konuşmasında, sektörün hak ettiği itibarı kazanması için gösterdikleri çabaları dile getirdi. Dönmez, sektörde zaman zaman ‘iki tencere bir tava’ şeklinde bir küçümseme algısının bulunduğuna dikkat çekerek, bu algıyı yıkmak için önemli bir mücadele verdiklerini belirtti. “Sektöre profesyonel bir duruş kazandırmak için medya ve sosyal iletişim kanallarını etkili bir biçimde kullanarak görünürlüğümüzü artırdık. Bugün geldiğimiz noktada fiyatla değil, kaliteyle rekabet eden bir yapıya kavuşmanın mutluluğunu yaşıyoruz” ifadelerinde bulundu.
Coşkun Dönmez, konuşmasında sektördeki güncel sorunlara da değinerek, döviz kurundaki dalgalanma ve enflasyon nedeniyle gıda girdilerinde yaklaşık yüzde 15 oranında bir maliyet artışı yaşandığını vurguladı. Bu durumun sektörü doğrudan etkilediğini ve ilk çeyrekte kârlılığın önemli ölçüde azaldığını açıkladı.
YENİ BAŞKAN ABDAN ŞAKİR ÖZEN’İN HEDEFLERİ
BUYSAD’ın yeni başkanı Abidin Şakir Özen, genel kurul üyelerine ve önceki yönetim kuruluna teşekkür ederek yaptığı konuşmasında, derneğin kriterlerine uyan tüm sektör temsilcilerini BUYSAD ailesine dahil etmek ve güçlerini birleştirmenin önceliklerini oluşturduğunu belirtti. “Yeni dönemde, BUYSAD’ın temel ilkeleri doğrultusunda hareket ederek, sektör için güzel işler başaracak ve derneğimizi daha ileri taşımak için çalışacağız” diye ekledi.
Genel kurulda ayrıca, derneğin kurucu başkanı ve mevcut yönetim kurulu üyesi Ömer Faruk Aslanoba, yemek sektörünün yalnızca ticari bir faaliyet olmadığını, aynı zamanda toplum sağlığına katkıda bulunan bir sosyal sorumluluk alanı olduğunu vurguladı. Aslanoba, “Sektörümüz her yaştan bireye hizmet sunma noktasında, hijyen ve kalite standartlarını en yüksek seviyede tutma çabasında” dedi. BUYSAD gibi güçlü yapılar sayesinde, bu hizmetlerin değerinin daha görünür hale geldiğini belirtti.
Yeni Başkan Abidin Şakir Özen, derneğin gerçek gücünün üyelerinden aldığı destekle ortaya çıktığını, birlikte başaracakları daha pek çok güzel iş olduğuna inandığını vurguladı. Özen başkanlığındaki yeni yönetim kurulu üyeleri ise Coşkun Dönmez, Mehmet Emin Kuyu, Okan Özen, Ömer Faruk Aslanoba, Tayfun Kurdal ve Yusuf Bakioğlu olarak belirlendi. Ayrıca, Mustafa Süt, Şenol Açıkgöz ve Cemil Güler de yeni dönemde denetim kurulu üyesi olarak görev alacak.
Özen’in başkanlığı, BUYSAD için yeni bir dönemin başlangıcını simgelemesi açısından oldukça önemli. Yeni yönetim, belirlenen hedefler doğrultusunda sektör temsilcileriyle güç birliği yaparak, sektördeki
