Çikolata sektöründe yaşanan gelişmeler, Ramazan Bayramı ve Şeker Bayramı arifesindeki hazırlıklar, üretim miktarları ve sektörün genel durumuyla ilgili önemli bilgiler paylaşıldı. Patiswiss Yönetim Kurulu Başkanı Elif Aslı Yıldız, çikolata sektöründeki hazırlıkların tamamlandığını ve Ramazan Bayramı’nın stok dönemi olduğunu belirtti. Türkiye’nin dünyanın en büyük çikolata pazarlarından biri olduğu ve çikolata sektörünün 1 milyar dolarlık bir piyasa değerine sahip olduğu ifade edildi. Özellikle bayram dönemlerinde satışların en yüksek seviyelere ulaştığı vurgulandı.
Çikolata sektöründe yaşanan sıkıntılar ve fiyat artışlarıyla ilgili endişeler de dile getirildi. Üreticiler, Kurban Bayramı’nda fiyatların yükselebileceğini öngörürken, henüz Ramazan Bayramı’nda büyük bir fiyat artışı beklenmediği ifade edildi. Küçük üreticilerin döviz kurlarındaki değişimlerden olumsuz etkilenebileceği ve bu durumun tüketicilere yansıyabileceği belirtildi. Ayrıca, merdiven altı üretimin sektörde önemli bir sorun olduğu ve tüketicilerin bu tür ürünleri almamaları konusunda uyarıldı.
Türkiye’de yıllık 400 bin ton çikolata üretildiği ve bunun önemli bir kısmının Patiswiss tarafından gerçekleştirildiği bilgisi verildi. Türk çikolatasının yıllık yaklaşık 1 milyar TL değerinde ihracat yaptığı ve ülkenin çikolata tüketim miktarının kişi başı 3.1 kilogram olduğu belirtildi. Ayrıca, Türkiye’nin kakao ve kakao ürünleri ihracatının 2022’de 942 milyon 577 bin dolar seviyesinde gerçekleştiği bilgisi paylaşıldı.
Sonuç olarak, çikolata sektöründe yaşanan gelişmelerin bayram dönemleriyle birlikte ivme kazandığı ve sektörün Türkiye ekonomisi için önemli bir oyuncu olduğu vurgulandı. Tüketicilerin ise kaliteli ve güvenilir ürünleri tercih etmeleri, merdiven altı üretimlere karşı dikkatli olmaları gerektiği üzerinde duruldu. Çikolata sektörünün Türkiye için önemli bir ihracat kalemi olduğu ve sektördeki gelişmelerin yakından takip edilmesinin gerektiği vurgulandı.
