Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayımlanan ‘Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar’ listesi, Türkiye’de gıda güvenliği konusundaki endişeleri artırırken, Danone firmasının ürettiği ‘Birşah’ markalı sütlerle ilgili ortaya çıkan bir gıda skandalı tüm dikkatleri üzerine çekti. Üç harfli market zincirlerinde satışa sunulan bu sütlerin içeriğinden su çıkması, tepki ve eleştirilere neden oldu. Bu durum, yalnızca ürünün kalitesini değil, aynı zamanda tüketici güvenini de zedeleme riski taşıyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı, Birşah markalı tam yağlı sütlerde yapılan bir incelemenin ardından, sütlerde su bulunduğu iddiaları üzerine harekete geçti. Bakanlık ekipleri, Danone tarafından üretilen bu sütten bazı partilerin toplatılması için çalışmalar başlattı. İlgili denetimlerin yapılmasından sonra, belirli bir parti sütün, süt yerine su ile karıştırıldığı saptandı. Bu durum, gıda güvenliği endişelerini daha da pekiştirdi.
Danone firması, konu ile ilgili olarak yaptığı açıklamada, UHT süt üretim teknolojisinin gereklilikleri nedeniyle üretim aşamasında sıcaklık dengesini sağlamak adına içilebilir su kullanıldığını belirtti. Açıklamada, 176.L parti numarasına sahip Birşah marka 1 litre %3.1 yağlı UHT içme sütünün toplatılmasına karar verildiği vurgulandı. Bunun yanı sıra, ürünün içerdiği bileşenlerin sağlığa olumsuz etkisi bulunmadığı ifade edildi.
Firma, yaşanan aksaklığın nedenini açıklamak için, üretim aşamasında oluşan olağanüstü bir teknik soruna işaret etti. Danone, yaptığı açıklamada şu ifadeleri kullandı: “Birşah marka 1 litre %3,1 yağlı UHT içme sütünün üretim hattında, yaklaşık 1 dakika süreyle, münferit bir teknik aksaklık yaşandığı ve bunun neticesinde 176.L parti numaralı ürünün yaklaşık ilk 100 litresinde (100 paketin) sehven içilebilir suyun paketlendiği tespit edilmiştir.” Bu açıklama, sınırlı sayıda ürünün etkilendiği ve genel halk sağlığını tehdit etmediği mesajını veriyor.
Ayrıca, şirket, bu sürecin ardından, geri dönük olarak izlenebilirlik yapılarak söz konusu ürünlerin satışa sunulduğu tüm noktalardan geri toplandığını açıkladı. Ancak bu durum, gıda güvenliği ve kalite konusunda tüketicilerin endişelerini artırdığı için oldukça önem taşıyor. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yaptığı denetimler ve bu tür olaylar, gıda sektöründe daha fazla şeffaflık ve kontrol mekanizmalarının gerekliliğini bir kez daha gözler önüne seriyor.
Birşah markalı sütlerdeki bu skandal, sadece Danone için değil, genel olarak Türkiye’nin gıda güvenliği standartları açısından da kaygı verici bir durumu işaret ediyor. Tüketiciler, gıda ürünlerini satın alırken daha fazla dikkat etmek zorunda kalacaklar ve bu tür olayların tekrarlanmaması adına sektörün güvenilirliğini sağlamak için daha fazla önlem alınması gerektiği aşikardır.
