Dünya gıda fiyatları, Mayıs ayında şeker ve bitkisel yağ fiyatlarındaki düşüşlere rağmen tahıl ve süt ürünleri fiyatlarındaki yükselişin etkisiyle art arda üçüncü ayda arttı. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından derlenen rapora göre, dünya gıda fiyatları endeksi nisan ayına göre yüzde 0,9 artarak mayıs ayında 120,4’e yükseldi. Gıda fiyatları bir yıl önceki seviyesine göre yüzde 3,4 düşüş gösterirken Mart 2022’deki zirvenin yüzde 24,9 altında kaldı.
Türkiye’deki gıda fiyatları ise küresel eğilimin aksine sert bir artış gösterdi. Türkiye İstatistik Kurumu’na (TÜİK) göre, aylık gıda enflasyonu yüzde 1,69, yıllık gıda enflasyonu ise 70,14 olarak belirlendi. Türk-İş’in Ankara’daki gıda fiyatları referans alınarak hazırladığı mutfak enflasyonu ise aylık yüzde 7,02, on iki aylık yüzde 83,06 olarak gerçekleşti.
FAO raporuna göre, Tahıl Fiyat Endeksi mayısta aylık yüzde 6,3 yükseldi. Buğday fiyatları, Kuzey Amerika, Avrupa ve Karadeniz gibi üretim bölgelerinde yaşanan olumsuz koşullar nedeniyle artış gösterdi. Mısır fiyatları ise Spiroplasma hastalığının yayılması ve Güney Amerika’daki olumsuz hava koşulları sebebiyle arttı. Süt Ürünleri Fiyat Endeksi ise nisan ayına göre yüzde 1,8 artış gösterdi. Yaz tatili öncesinde artan talep ve Batı Avrupa’daki düşen süt üretimi beklentileri fiyatları yükseltti.
Şeker Fiyat Endeksi ise Brezilya’da yeni hasat sezonunun iyi başlamasının etkisiyle nisan ayına göre yüzde 7,5 oranında geriledi. Uluslararası ham petrol fiyatlarındaki düşüşün de şeker fiyatlarına olan baskıyı artırdığı belirtildi. Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi ise nisan ayına göre yüzde 2,4 düşüş gösterdi. Mevsimsel üretim artışları ve küresel talepteki zayıflık, özellikle palm yağı fiyatlarındaki düşüşte etkili oldu.
Et Fiyat Endeksi ise mayısta aylık yüzde 0,2 oranında geriledi. Uluslararası pazarda kümes hayvanları ve büyükbaş hayvan etlerinin fiyatları düşerken, domuz ve küçükbaş hayvan etlerinin fiyatlarında artış yaşandı. Türkiye’de gıda fiyatlarındaki artışlar küresel eğilime paralel olmamakla birlikte, yüksek enflasyon oranlarıyla devam ediyor.
