Son yıllarda, Türkiye’de alım gücünde yaşanan düşüş nedeniyle vatandaşlar, temel gıda maddelerinden biri olan kırmızı ete ulaşmakta zorlanmaya başlamıştır. Artan fiyatlar karşısında daha uygun fiyatlı et bulabilmek adına kuyruklar oluşturan vatandaşlar, özellikle 2024 yılının ilk iki ayındaki ithalat rakamlarının, yılın yarısına ulaşması gerektiğine dikkat çekiyor. Turizm sektörünün bu yıl rekor kırması halinde et fiyatlarının yeni zirvelere ulaşabileceği öngörülmektedir. Toptan satış fiyatları verilerine göre, dana etinin kilogramı 422 TL, kuzu etinin kilogramı ise 523 TL seviyelerindedir. Marketlerdeki fiyatlar ise dana için ortalama 692 TL, kuzu içinse 855 TL olarak belirlenmiştir.

Fiyatların kontrol altına alınabilmesi amacıyla, 2024 yılı için 520 bin büyükbaş hayvan ithalatı planlanmıştır. Ocak-şubat döneminde ise 371.7 milyon dolarlık canlı koyun ve sığır ithalatı yapılmıştır. 2024 yılı için toplam canlı hayvan ithalatının 710.1 milyon dolar olması beklenirken, bu yıl sadece iki ayda sığır ithalatı yüzde 184 artışla 368.5 milyon dolara; koyun ithalatı ise yüzde 1.551 artışla 3.2 milyon dolara ulaşmıştır. Türkiye, 2024 yılı içerisinde 62 milyon turiste ev sahipliği yaparken, bu yıl ise 65 milyon turist beklenmektedir. Bu durum, otellerin gıda talebinde de önemli bir artışa yol açmaktadır.

YAZ TURİZMİNE BAĞLI

Türkiye Kırmızı Et Üreticileri Merkez Birliği Başkanı Bülent Tunç, dünyadaki hayvancılık maliyetlerinin de et fiyatları üzerinde etkili olduğunu belirtmektedir. Tunç, “Fiyatların kısa vadede daha fazla artacağını düşünmüyorum çünkü belli bir yere kadar geldik. Küçük ve büyükbaş sektörde yaz turizminin çok iyi olması ve ülkemize fazla turist gelmesi durumunda ne olacağını kestiremiyorum” diye ifade etmektedir. Global ekonomilerdeki enflasyonun canlı hayvan ve yem fiyatlarını artırdığını ifade eden Tunç, dış pazardaki artışların Türkiye’deki fiyatları da etkilediğini kaydetmektedir. Özellikle ithalatçı bir ülke olmamız nedeniyle, iç piyasada da fiyatların artış gösterdiğini vurguluyor. Alım gücünün düştüğünü dile getiren Tunç, insanların kırmızı et alamaz hale geldiğini belirtmektedir.

Aslan payını Brezilya aldı

2025 yılının Ocak-Şubat döneminde sığır ithalatı yüzde 184 artış göstererek 368.5 milyon dolara kadar ulaşırken, koyun ithalatı da yüzde 1.551 artışla 3.2 milyon dolara yükselmiştir. Bu dönemde, canlı koyun ve keçi ithalatında 2.9 milyon dolarla Suriye öne çıkmıştır. Kalan miktarın ise Macaristan ve Bulgaristan’dan ithal edildiği görülmektedir. Büyükbaş canlı hayvan ithalatında ise Brezilya, 195.4 milyon dolarlık pay ile en önde yer alırken; 156.4 milyon dolarlık pay ile Uruguay da önemli ülkeler arasında bulunmaktadır.

Türkiye fiyatta ABD’yi solladı

Bursa İli Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği’nin güncel verilerine göre, Avrupa Birliği (AB) ülkelerinde bir kilogram dana etinin fiyatı 17.53 Euro, kuzu etinin fiyatı ise 20.30 Euro’dur. ABD’de ise bu fiyatlar dana etinde 17.31 dolar, kuzu etinde ise 20.92 dolar seviyelerindedir. Türkiye’de ise, fiyatlar kuzu etinde 20 Euro, dana etinde ise 16 Euro seviyelerine ulaşırken, Dolar bazında Türkiye’deki fiyatlar kuzu etinde 22, dana etinde 18 doların üzerine çıkarak ABD’deki fiyatları geride bırakmaktadır.

Türkiye’d