İSTANBUL (İGFA) – Türkiye’nin gıda sektöründe lider markalardan biri olan ETİ, Ar-Ge faaliyetleri ve tarıma sunduğu destekle sektörde kendine özgü bir yer edinmeye devam ediyor.

Türkiye’de bisküvilik kalitede buğday geliştirmeyi amaçlayan önemli ıslah projelerinden biri olan Kanatlı Buğdayı, geniş adaptasyon kabiliyeti ve bisküvi üretiminde kullanılabilirliği ile diğer buğday türlerinden ayrışıyor.

2025 üretim sezonunda Orijinal-1 kademe sertifikasını almaya hak kazanan ve ETİ’nin üretim haklarını üstlendiği Kanatlı Buğdayı’nın tohum üretim süreci titizlikle yürütülmekte. Bu bağlamda, 110 dekar büyüklüğündeki üretim alanında tohumluk üretimi ve ekim aşamasına geçildi. Elde edilecek ürün, sertifikalı tohumluk üretiminin temelini oluşturacak ve ETİ’nin bisküvilik buğday unu ihtiyaçları için kullanılacak.

“AR-GE ÇALIŞMALARIMIZ ÜLKEMİZE ÇOK DEĞERLİ BİR BUĞDAY ÇEŞİDİ KAZANDIRDI”

Kanatlı buğday çeşidinin tohumluk üretimine başlanmasıyla ilgili değerlendirmelerde bulunan ETİ Global CEO’su Ercan Öz, “Ar-Ge çalışmalarımız ülkemize önemli bir buğday türü kazandırdı. Türkiye’de üretilen toplam buğdayın yalnızca %3-4’ü bisküvilik kalite grubunda yer almakta. Geliştirdiğimiz ‘Kanatlı Buğdayı’, yerli üretim açığını kapatacak ve sektöre sürdürülebilir, kaliteli bir hammadde kaynağı sağlayacak. Kanatlı Buğdayı’nın geliştirilme süreci, kamu, üniversite ve sanayi iş birliğinin başarılı bir örneği olarak öne çıkıyor. ETİ’nin Ar-Ge gücünü sergiliyor. Bisküvilik kalitede buğday geliştirme ve üretimine yaptığımız katkıdan gurur duyuyoruz. Bu değerli çalışmanın kurucumuz rahmetli Firuz Kanatlı’nın ismini taşıması ise bizim için büyük bir anlam ve sorumluluk ifade ediyor” şeklinde konuştu.

Kanatlı Buğdayı geliştirme çalışmaları, 2004 yılında Eskişehir Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü tarafından başlatılan melezleme programı ile başlamıştır. ETİ, bisküvilik kalitede buğday geliştirme projesine 2016 yılında TÜBİTAK ve TAGEM iş birliği ile katıldı.

Proje çerçevesinde, Tarım ve Orman Bakanlığı Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü tarafından yürütülen “Buğday Islah Projesi” kapsamında geliştirilen hatlar kullanıldı. Üç yıllık deneme çalışmaları süresince, kullanılan hatlar teknolojik kalite, agro-morfolojik, hastalıklar ve moleküler özellikler açısından test edildi. Tüm bu parametreler doğrultusunda öne çıkan buğday hattı “Kanatlı” adıyla tescillendi.