“35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması” Başvuruları Uzatıldı!
“35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması” için son başvuru tarihi, gelen yoğun talepler doğrultusunda 12 Ocak 2025 tarihine kadar uzatılmıştır. Bu yıl üçüncü kez düzenlenecek olan bu anlamlı yarışma, genç şefleri gıda atıklarını azaltma ve sürdürülebilir mutfak tekniklerini benimseme konularında teşvik etmeyi hedefliyor.
Yarışmanın Teması: Gıdanın Geleceği için Yerel ve Atıksız Mutfak
“Gıdanın Geleceği için Yerel ve Atıksız Mutfak” teması altında hazırlanan tariflerle gerçekleştirilecek olan yarışma, Metro Türkiye’nin sürdürülebilirlik elçileri vasıtasıyla genç şeflerin mutfağı geleceğe taşıma çabasını destekliyor. Yarışmaya 35 yaş altı şeflerin başvuruları bekleniyor.
Hedef: Sürdürülebilirlik ve Yerli Ürün Kullanımı
Portekiz’de yer alan Metro gastronomi platformu, yarışmada elde edilecek eğitim hakları ile genç şeflerin, sürdürülebilirlik prensipleri doğrultusunda yerli ve coğrafi işaret tescilli ürünleri kullanarak yaratıcı ve ilham verici tarifler oluşturmalarını bekliyor. Yarışma, sürdürülebilir mutfak anlayışını yaygınlaştırma amacı güdüyor.
Gerekli Başvuru Adımları ve Değerlendirme Kriterleri
Yarışmaya katılmak isteyen adaylar, atıksız mutfak ilkeleri çerçevesinde hazırladıkları tariflerini www.35yasalti3sef.com adresinden ücretsiz olarak iletebilecekler. Yapılan başvurular, gastronomi eğitimi, mutfak deneyimi, yaratıcılık, teknik bilgi ve Türk mutfağı ile olan ilişkisi gibi çeşitli kriterlere göre değerlendirilerek seçilecek.
İlk 10 Şef Seçilecek
Başvurular arasından seçilecek olan 10 şef, 24 Ocak 2025 tarihinde web sitesinde ve sosyal medya platformlarında ilan edilecek. Bu 10 aday, 11 Şubat 2025 tarihinde Gastronometro’da jüriye, başlangıç, ana yemek ve tatlı olmak üzere üç farklı yemeği sunma fırsatı bulacak.
Mentorluk Seansı: Deneyim Paylaşımı
29 Ocak 2025 tarihinde ise, ilk 10’a kalan adaylar için daha önceki yıllarda yarışmayı kazanmış olan şefler ve Gastronometro şefleri ile birlikte bir mentorluk seansı düzenlenecek. Bu seans, genç şeflerin deneyimlerini zenginleştirmek ve yeteneklerini geliştirmek açısından büyük bir fırsat sunacak.
Sonuç olarak, “35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması,” hem genç şeflerin yeteneklerini sergilemesi, hem de sürdürülebilir mutfak anlayışını yaygınlaştırması için önemli bir platform olma özelliği taşıyor. Uzatılan başvuru süresi, daha fazla genç şefe bu fırsatı değerlendirme imkânı sağlıyor.
