Gıda Güvenliği Derneği, Uluslararası Gıda Koruma Birliği (IAFP) iş birliği ve çeşitli oda ve sivil toplum kuruluşlarının katkılarıyla, 9. Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi’ni 5–6 Kasım 2026 tarihlerinde İstanbul Grand Cevahir Hotel & Convention Center’da düzenleyecek. “Güvenli Gıdaya Erişim: Herkesin Hakkı, Herkesin Sorumluluğu” temasıyla gerçekleştirilecek olan bu kongrede, iklim değişikliği, döngüsel ekonomi ve gıda güvenliği arasındaki bağlantılar; tarımsal girdi yönetimi, toprak ve su kirliliği, tek sağlık, atık yönetimi ve gıda ambalajlarındaki kimyasal güvenlik konuları masaya yatırılacak.

İSTANBUL (İGFA) – Gıda üretim zinciri, iklim değişikliği ve çevresel sorunlar nedeniyle olumsuz etkilerle karşı karşıya kalmakta. Bilinçsiz uygulamalar ve atıkların uygun biçimde bertaraf edilmemesi, bu sorunları daha da derinleştiriyor. Kaynakların korunması ve atıkların azaltılmasına yönelik döngüsel ekonomi uygulamaları, gıda güvenliğinin sağlanmasında önemli bir yer tutuyor. Bu alandaki gelişmeler, Kongre’nin ana tartışma konularından birini oluşturacak.

TOPRAĞI VE SUYU KORUMAK GÜVENLİ GIDANIN BAŞLANGICI

Tarımda gübrelerin yanlış kullanımı ve yasaklı maddelerin uygulanması, toprak ve su kaynaklarını kirleterek ekolojik dengeyi tehdit ediyor. Kirliliğin önlenmesi ve tarımsal girdilerin doğru yönetimi, güvenli gıdaya erişim açısından hayati bir önem taşıyor.

Kongre’nin 5 Kasım’da düzenlenecek “Gıda Güvenliği, İklim Değişikliği ve Döngüsel Ekonomi” oturumunda, toprak kirliliği ve yorgunluğunun güvenli üretim üzerindeki etkileri ile çiftliklerde tarımsal girdilerin yönetimi tartışılacak.

AMBALAJDA DÖNGÜSELLİK KİMYASAL GÜVENLİKLE BİRLİKTE DÜŞÜNÜLMELİ

Ambalaj atıklarının çevresel etkilerini azaltmak, sürdürülebilir gıda sistemlerinin önemli hedeflerinden biri olarak ön plana çıkıyor. Gıda ile doğrudan temas eden ambalajların, hem çevresel faydayı hem de malzemenin gıda güvenliği açısından uygunluğunu göz önünde bulundurması gerekiyor. Döngüselliği sağlamak için geliştirilen uygulamalar, gıdayla etkileşime geçebilecek kimyasal maddeler açısından titizlikle değerlendirilmeli.

Oturumda yer alacak “Gıda Ambalajlarında Döngüsellik Sürecinde Kimyasal Güvenlik” başlıklı sunum, bu önemli konuya dair detayları paylaşacak.

SUYUN YENİDEN KULLANIMINDA “TEK SAĞLIK” YAKLAŞIMI

İnsan, hayvan ve çevre sağlığını birbirine bağlı olarak değerlendiren “Tek Sağlık” yaklaşımı, gıda güvenliğinin bütüncül bir perspektiften ele alınmasına olanak tanıyor. “Saha Düzeyinde Tek Sağlık Yaklaşımı” oturumunda, Orta Asya’daki saha deneyimlerine dayanarak su kalitesi ve atık suyun yeniden kullanımının gıda güvenliği ile ilişkisi incelenecek.

İnsan faaliyetlerinden kaynaklanan iklim değişikliğiyle başa çıkmak için çiftlikten sofraya doğru alınacak davranışların günlük yaşama entegre edilmesi ve ortak bir kültür haline gelmesi büyük önem taşıyor. Kongre, tarımsal girdilerin doğru kullanımı, atık yönetimi ve güvenli döngüsel uygulamalar gibi konuları bütüncül bir bakış açısıyla ele almak amacıyla akademik, kamu, özel sektör ve tüketici temsilcilerini bir araya getirecek.

9. Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi’nin programı ve kayıt bilgilerine www.gidaguvenligikongresi.org adresinden ulaşılabiliyor.

GIDA GÜVENLİĞİ DERNEĞİ HAKKINDA

Gıda Güvenliği Derneği, 2004 yılında, başta tüketiciler, üreticiler, kamu kurumları, akademisyenler ve gıda güvenliği çalışanları olmak üzere tüm paydaşların “Tarladan Sofraya” sürecinde gıda güvenliği konularında iletişim, uzlaşma ve ilerlemeyi sağlamak üzere kurulmuş olan Türkiye’nin ilk sivil toplum kuruluşudur.

Dernek, gıda sektöründe faaliyet gösteren şirketler, bireyler ve kurumları gıda güvenliği ortak paydasında bir araya getirerek, gıda güvenliği kavramının toplumda benimsenmesini ve yaygınlaşmasını sağlamak, tüketicilerin bilinçlenmesini desteklemek ve ulusal ile uluslararası iş birlikleri geliştirmek için çeşitli çalışmalar yürütmektedir.