21 Şubat 2026 13:16

Güncelleme: 21 Şubat 2026 14:00

Alışveriş sonrası israf edilen yiyecekleri kurtarmanın basit bir yöntemi olduğunu biliyor muydunuz? Küçük bir değişiklikle birçok gıda maddesini değerlendirmek mümkün.

“The Full Freezer” (Dondurucusu Hep Dolu) olarak bilinen Kate Hall, “İronik bir şekilde, raf ömrü uzun olan gıdalar beni en çok zor duruma sokanlardı” ifadesinde bulunuyor.

“Bu tür ürünler, ‘hala kullanmak için vaktim var’ hissi uyandırıyor. Ancak zaman geçtikçe, son kullanma tarihi geçmiş ya da bozulmuş olabiliyor.” açıklamasında bulunuyor.

Hall, “Evde birçok malzemeyi dondurmayı alışkanlık haline getirdim. Hatta çoğu insanı şaşırtacak gıdaları bile donduruyorum.” şeklinde ekliyor.

İşte dondurmadığınızda israf olabilecek ve aslında dondurulması gereken yedi gıda maddesi…

1. Aromatikler

Sarımsakları dondurursanız tazeliklerini korurlar

Zencefil, sarımsak ve acı biber gibi ürünler, dondurucu için ideal seçeneklerdir.

Hall, “Bu malzemeleri hızlıca yıkayın. Sarımsakları dişlerine ayırıp soyun ve iyice kuruduktan sonra kilitli poşete koyup dondurucuya yerleştirin.” önerisinde bulunuyor.

“Pişirme sırasında donmuş haldeyken rendeleyebilir, doğrayabilir ya da kıyabilirsiniz. Zencefili soymanıza bile gerek yok.” diyor.

2. Rendelenmiş peynir

Peynirleri rendeleyip dondurursanız kullanımı daha kolay olabilir

Hall, “Çedar gibi sert peynirler dondurulabilir ama dokuları biraz bozulabilir.” ifadesini kullanıyor.

Bu nedenle rendelenmiş olarak saklanmasının daha uygun olduğunu belirtiyor.

Rendelenmiş peyniri, dondurucu poşetinde gevşek bir şekilde saklamak, topaklanmasını önler.

İhtiyaç duyduğunuzda, dondurucudan bir avuç alarak soslar, fırın makarnalar veya tostlar için kullanabilirsiniz.

3. Ekmek

Hall, “Genellikle bir somun ekmeği tamamen donduracak alanım olmuyor. Bu yüzden en azından dilimlerin dörtte birini büyük bir poşette düz olarak donduruyorum.” açıklamasında bulunuyor.

Bu dilimleri, oğlunun beslenme çantası için sandviç yaparken kullandığını belirten Hall, “sandviçleri de donduruyorum.” diyor.

Eğer alanınız kısıtlıysa, bayatlamaya yüz tutmuş ekmekleri rondodan geçirerek galeta unu haline getirebilir ve dondurabilirsiniz.

Bu galeta unu, köfte içleri, çıtır balıklar ve fırında kızartmalar için oldukça işe yarar.

Aynı işlem lavaş ve dürümler için de uygulanabilir.

Yapışmaları önlemek için aralarına yağlı kâğıt veya kâğıt havlu koyabilirsiniz.

4. Taze yeşillikler

Yıkayıp kuruladığınız yeşillikleri buzdolabı poşetinde dondurabilirsiniz

Hall, yeşillikleri yalnızca yemek pişirirken kullanıyorsanız, dondurucunun en iyi seçenek olduğunu belirtiyor.

Yeşillikleri iyice yıkayıp kurulayarak kilitli bir poşette dondurucuya yerleştirin.

Çözündürme işlemi yapmanıza gerek yok. İhtiyacınız kadarını donmuş haldeyken doğrayarak doğrudan yemeğe ekleyin.

Lezzetlerini oldukça iyi korurlar.

5. Taze soğan

Taze soğanları çözündürmeden tüketmek önemli

Taze soğanı çiğ salatalarda kullanacaksanız buzdolabında saklamak daha uygun olur.

Ancak pişirme işlemi için dondurucu büyük bir kolaylık sağlar.

Yıkayıp kurulayın, doğrayın ve poşette gevşek bir şekilde dondurun.

Eğer