“`html
4. Uluslararası Gıda Kimyası Kongresi, Antalya/Kemer’de Gerçekleşecek
Üsküdar Üniversitesi, Yıldız Teknik Üniversitesi ve Kimyagerler Derneği iş birliğiyle düzenlenen “4. Uluslararası Gıda Kimyası Kongresi”, 8-11 Mayıs 2025 tarihleri arasında Türkiye’nin güney bölgesindeki Antalya ilinin Kemer ilçesinde gerçekleştirilmesi planlanıyor. Bu kongre, katılımcılara gıda kimyası alanındaki en son gelişmeleri ve araştırmaları sunma amacını güdüyor. Ayrıca, kongre Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından da destekleniyor, bu durum ise organizasyonun önemini ve kapsamını artırıyor.
Kongre süresince, gıda kimyası alanındaki devrim niteliğindeki teknolojik ilerlemelerin yanı sıra, bu alanda ortaya çıkan yeni fırsatlar da ele alınacak. Bu bağlamda, gıda sürdürülebilirliği konusuna odaklanan araştırmalar, yenilikçi teknolojiler ve laboratuvar çalışmaları detaylı bir şekilde incelenecek. Gıda sektörünün gelişiminde tedarik zincirinin rolü de önemli bir başlık olarak ön plana çıkacak. Bu nedenle, sektörün ilerlemesi için tedarikçilerin ve çalışanların aktif katılımı teşvik ediliyor.
Kongrede Değerli Konuşmalar Yapılacak
Kongrenin ilk gününde önemli sunumlar gerçekleştirecek olan isimler arasında Üsküdar Üniversitesi Kurucu Rektörü ve Yönetim Üst Kurulu Başkanı Prof. Dr. Nevzat Tarhan yer alacak. Tarhan, “Gıda Kimyasından Beyin Kimyasına: Beyin-Besin İlişkisi” konulu bir konuşma yapacak. Bu sunumda, beslenmenin beyin sağlığı üzerindeki etkileri ve gıda kimyasının insan psikolojisindeki rolü derinlemesine ele alınacak.
Ayrıca, Üsküdar Üniversitesi İnsan ve Toplum Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Deniz Ülke Kaynak da “Krizler Yüzyılında Gıda Arzında Riskler ve Fırsatlar” başlıklı bir konuşma yapacak. Bu konuşma, mevcut küresel krizlerin gıda arzı üzerindeki etkilerini ve bu süreçte açığa çıkan fırsatları masaya yatırmayı hedefliyor.
Kongrenin başkanlığını yürüten Prof. Dr. Muhammet Arıcı, etkinliğin geniş bir perspektif sunacağını belirterek, gıda alanındaki laboratuvar çalışmalarından, in silico çalışmalara ve küresel değişikliklerin gıda sürdürülebilirliği üzerindeki etkilerine kadar çok çeşitli konuların ele alınacağını vurguladı. Arıcı, kongrenin sunduğu fırsatların kaçırılmaması gerektiğini ifade etti.
Sektörden Destek ve Katılım
Kongre, gıda sektörünün gelişmesine katkıda bulunmak amacıyla sektöre hizmet veren tedarikçi firmalar ve çalışanlarıyla iş birliği gerçekleştiriyor. Bu sayede katılımcılar, kongre sırasında düzenlenecek olan “Kurslar” ve “Çalıştaylar” aracılığıyla kendi deneyimlerini paylaşabilecek, güncel sorunları tartışabilecek ve sektör temsilcileri ile iletişim kurma fırsatı bulacaklar. Bu etkileşim, gıda sektöründeki mevcut problemlerin etkin bir şekilde ele alınmasına ve gelecekteki trendlerin belirlenmesine katkı sağlayacak.
Prof. Dr. Muhammet Arıcı, aktif katılımın önemine değinerek, “Kongrede tüm tedarikçi firma ve çalışanlarının yer almasını, stantlar açarak katılımdaki çeşitliliği artırmalarını ve sektördeki sorunların çözümüne yönelik katkılarda bulunmalarını teşvik ediyoruz” şeklinde konuştu.
Kongrenin geniş katılımlı bir etkinlik olacağı, tüm gıda kimyası ile ilgilenen paydaşların bir araya geleceği bir platform sunacağı öngörülüyor. Üsküdar Üniversitesi ve Yıldız Teknik Üniversitesi
