Kasım ayının gelmesiyle birlikte, Türkiye’de en çok tüketilen balık türlerinden biri olan hamsi, tezgahlardaki yerini almaya başladı. Karadeniz’de balıkçıların ağlarına takılan yılın ilk hamsileri, Tekirdağ’da satışa sunuldu. Kilogram fiyatı 300 lirayı aşan bu balık karşısında vatandaşlar şaşkınlık yaşarken, Tekirdağ Süleymanpaşa Su Ürünleri Kooperatifi Başkanı İbrahim Pehlivanoğlu, Karadeniz hamsisinin bu mevsimdeki lezzetiyle ön plana çıktığını belirtti.
Palamut avcılığının devam ettiğini ve ağlara istavrit, hamsi gibi diğer balık türlerinin de takıldığını söyleyen Pehlivanoğlu, bu dönemde Karadeniz hamsisinin öne çıkmaya başladığını ifade etti. Balıkçılar, ağlarına takılan hamsileri tezgahlarda yer alırken, hamsiye ek olarak istavrit ve sardalyanın da tercih edildiğini belirtti. Pehlivanoğlu ayrıca, bu senenin geçen seneye göre balıkçılar için daha verimli geçtiğini, palamutla başladıklarını ve şimdi balık çeşitliliğinin artmasını beklediklerini aktardı.
Bir diğer balıkçı olan Bekir Erol da, vatandaşların bu sene palamutla doyduğunu ve hamsinin bollaşmasıyla fiyatının düşeceğini söyledi. Erol, vatandaşların hamsiyi sevdiğini ve lezzetli olduğu için tercih ettiklerini belirtirken, balığın artmasıyla talebin de artacağını düşündüklerini dile getirdi. Hamsinin bollaşması durumunda fiyatında düşüş olacağını ve bu durumun hem vatandaşları hem de balıkçıları sevindireceğini belirtti.
Türkiye’nin farklı bölgelerinde hamsi sevilen ve sık tüketilen bir balık türüdür. Hamsinin lezzeti ve fiyatı, tüketicilerin tercih sebeplerinden biridir. Özellikle Karadeniz bölgesinde yakalanan hamsiler, enfes lezzetleriyle ön plana çıkarlar. Balıkçılar, avladıkları hamsileri tezgahlara taşıyarak vatandaşların beğenisine sunarlar. Yılın belirli dönemlerinde hamsinin bollaşmasıyla fiyatlarında düşüş yaşanabilir ve bu da tüketicilerin daha fazla balık tüketmesine olanak sağlayabilir. Balık avcılığı, Türkiye’nin ekonomik ve kültürel yapısında önemli bir yere sahiptir ve halkın beslenme alışkanlıklarını etkileyen önemli bir sektördür.
