Et fiyatları Türkiye genelinde artış göstermeye devam etmektedir. Türkiye Ziraat Odaları Birliği’nin verilerine göre, yılın ilk 3 ayında kuzu etine %39.3 zam gelmiş, ocak ayında ise dana etinde %24.8 artış yaşanmıştır. Ulusal Kırmızı Et Konseyi’nin verilerine göre ise dana etinde son bir yılda %83.4, kuzu etinde ise %118 oranında zam yaşanmıştır. Bu durumda et fiyatlarındaki artışın sürekli ve belirgin bir şekilde devam ettiği görülmektedir.
Kasap Ersay Özkarkulak, vatandaşın alım gücünün azaldığını ve et satışlarının düştüğünü belirtmektedir. Özkarkulak, fiyatların haftadan haftaya hatta günlük olarak değiştiğini ifade ederek durumu “borsa gibi” olarak nitelendirmiştir. Dana kıymasının 550 lira, kuzu kuşbaşının 650 lira, pirzola ve spesiyal ürünlerin ise 750 lira olduğunu dile getirmiştir. Müşterilerin ve esnafın zor durumda olduğunu vurgulayan Özkarkulak’a göre, müşterilerin alım gücü düştüğünden her gün farklı fiyatlarla karşılaşılmaktadır.
Kasap Zülfü Şanlı ise geçen yıla göre et fiyatlarında üç kat artış yaşandığına dikkat çekmiştir. Şanlı, et satışlarının düştüğünü ve esnafın zarar ettiğini belirterek, durumun ciddiyetine dikkat çekmiştir. Bir diğer kasap olan Emekli vatandaş ise et fiyatlarındaki artış nedeniyle zor durumda olduklarını ve et alamadıklarını belirtmiştir. 5 kişilik bir aile olduklarını ve 270 lira vererek yarım kilo et alabildiklerini ifade eden emekli vatandaş, durumun vahametinin altını çizmiştir.
Sonuç olarak, Türkiye genelinde et fiyatlarında yaşanan ciddi artışlar, vatandaşların alım gücünü azaltmakta ve genel olarak ekonomik sıkıntıları derinleştirmektedir. Kasaplar ve tüketiciler arasındaki bu gerginlik, et fiyatlarındaki belirsizlik ve sürekli artışlar sebebiyle devam etmektedir. Bu durumun çözümü için sabit fiyat politikalarının uygulanması ve taraflar arasında ortak bir noktada buluşulması gerekmektedir. Aksi takdirde, et fiyatlarındaki belirsizlik ve yükseklik, ekonomik sıkıntıları daha da derinleştirecektir.
