İstanbul Halk Ekmek’in ekşi mayalı, organik ve tam buğdaylı ekmeği, sürdürülebilir üretim anlayışı ve yenilikçi yaklaşımıyla Sürdürülebilir Gıda Ödülleri’nde “Ürün İnovasyonu” kategorisinde ödül aldı.

İSTANBUL (İGFA) – İstanbul Halk Ekmek bünyesinde yaklaşık 20 yıldır üretilen Organik Tam Buğday Ekmeği, dış müdahaleye ihtiyaç duymadan, kurum içinde beslenen ve kültürü korunan ekşi maya ile hazırlanıyor. Şekersiz, ekşi mayalı, vegan, tam buğdaylı ve organik özelliklere sahip bu ekmek, pazarda öncü bir ürün olmasının yanı sıra, sürdürülebilir bir ekşi maya geleneğini de 20 yıldır yaşatmaya devam ediyor.

İstanbul Halk Ekmek, sosyal belediyecilik anlayışı doğrultusunda uyguladığı adil fiyat politikası ile organik ürünlerde sıkça karşılaşılan yüksek fiyat engelini aşarak, nitelikli gıdaya erişimi kolaylaştırıyor. Organik Tam Buğday Ekmeği, bu avantajları sayesinde tüketicilere ulaşılabilir ve sağlıklı bir alternatif sunmaktadır.

Bu başarı, Sürdürülebilir Gıda Ödülleri’nde “Ürün İnovasyonu” kategorisinde ödüllendirilmesiyle taçlandırılmıştır. Ödül törenine İstanbul Halk Ekmek AŞ Genel Müdürü Derya Atacan, Genel Müdür Yardımcıları Berna Gönenli ve Erdoğan Sipahi, Ar-Ge Müdürü Ahsen Ünal Arda ile Pazarlama Müdürü Zeynep Zozik katılım göstermiştir.

İstanbul Halk Ekmek, daha önce 2023 yılında Sürdürülebilirlik Akademisi tarafından düzenlenen Sürdürülebilir Gıda Ödülleri’nde “Sürdürülebilir Gıda İletişimi” kategorisinde “Öğrencileri Ekmek Üretimi ile Tanıştırma” projesiyle ödüle layık görülmüştü. Kurumsal üretim kültürü ve ekşi mayaya dayanan sürdürülebilir üretim anlayışı ile dikkat çeken İstanbul Halk Ekmek, bu ödülle hem yenilikçi yaklaşımını pekiştirmiş hem de halka sağlıklı ve erişilebilir gıda sunma hedefini güçlendirmiştir.