Uzmanlar, İstanbul’da beklenen deprem için uyarılarını sürdürürken, fırınların bulunduğu konutların büyük risk altında olduğunu vurguladı. Ekmek Üreticileri İşverenleri Sendikası Genel Başkanı Cihan Kolivar, sanayi tipi fırınların bulundukları binaları 10 yılda erittiğini ve konutların yapısını bozduğunu belirtti. İstanbul’da bulunan 3.800 fırının bulunduğu binalarda acilen karot testi yapılması gerektiğini vurguladı.

Kolivar, fırınların çoğunun eski binaların altında bulunduğunu ve yeni binalardaki fırınların da doğalgaza çevrilmemiş olmasının büyük risk oluşturduğunu dile getirdi. İstanbul’da 500’den fazla kaçak fırın bulunduğunu belirten Kolivar, bu konuda alınan önlemlerin yetersiz olduğunu ifade etti. Fırın projelerinin 2004 yılında değiştiğini ve uygulamaların artırılması gerektiğini belirten Kolivar, fırınların bina ya da müştemilatında bulunmaması gerektiğini ve nüfusu 100 binin üzerinde olan ilçelerde sanayi tipi fırın açılamayacağını ancak bu kurallara uyulmadığını söyledi.

Sendika olarak İstanbul’da kaç fırının bulunduğu, üretim kapasiteleri ve stok durumları hakkında inceleme yapılması talebinde bulunduklarını belirten Kolivar, bu talebin sonuçsuz kaldığını ifade etti. Deprem durumunda kentin Tekirdağ’dan ya da İzmit’ten ekmek alamayacağını dile getiren Kolivar, olası bir depremin ardından İstanbul’da sadece iki günlük ekmek stoku bulunduğunu ve üçüncü günde ekmek üretiminin gerçekleşemeyeceğini belirtti.

Sonuç olarak, İstanbul’da bulunan fırınların konutlara zarar vermemesi ve deprem riskine karşı önlemlerin alınması gerektiğini vurgulayan Kolivar, kaçak fırınların engellenmesi ve fırın projelerine uyulması gerektiğini dile getirdi. Deprem durumunda kentin ekmek ihtiyacını karşılayacak yeterli stok bulunmaması durumunda ciddi sıkıntıların yaşanabileceğini belirtti.