Ticaret Bakanlığı, Ramazan ayı öncesinde İstanbul’un 39 ilçesinde gıda denetimlerini eş zamanlı olarak sürdürüyor. Bu kapsamda, Bağcılar’da kasaplara yönelik yapılan denetimlerle, vatandaşların sağlıklı ve güvenilir gıdaya erişimi sağlanmaya çalışılıyor. Denetimlerde, ürünlerin son kullanma tarihleri, saklama koşulları, soğuk gıda zinciri ve hijyen standartlarına uygunlukları titizlikle inceleniyor. Kurallara uymayan işletmelere ise cezai yaptırımlar uygulanıyor.

“GIDA ÜRÜNLERİNDEN NUMUNE ALIYORUZ”

Denetimler sonrasında bir açıklama yapan İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürü Suat Parıldar, “5999 sayılı kanun çerçevesinde gıda denetimlerini gerçekleştiriyoruz. Denetimlerde öncelikle işletmelerin kayıtlı ve onaylı olup olmadığını kontrol ediyoruz. Ayrıca, çalışan personelin hijyen eğitim belgelerini de gözden geçiriyoruz. Ürünlerin saklama koşulları, son tüketim tarihleri ve hazırlama ortamları yerinde inceleniyor. Gerekli durumlarda, gıda ürünlerinden örnekler alarak laboratuvar analizine gönderiyoruz. Bugün bir işletmeden et ürününe ait örnek aldık” şeklinde konuştu.

“FAHİŞ FİYATA GEÇİŞ YOK!”

Fahiş fiyat uygulamalarına karşı denetimlerin sıklaştırıldığını belirten Parıldar, “İstanbul’da 136 bin gıda işletmemiz var ve 2025 yılı itibarıyla yaklaşık 230 bin denetim gerçekleştirdik. 2026 Ocak ayında yalnızca gıda işletmelerinde 16 binden fazla denetim yapıldı. İthalat ve ihracatı da kapsarsak, toplamda 20 bine yakın denetim gerçekleştirildi. 2025 yılı içinde 10 binin üzerinde işletmeye usulsüzlük tespit edilmiş olup, bu işletmelere 621 milyon liraya yakın ceza uygulandı. 2026 Ocak ayında ise 20 bin denetim içerisinde uygunsuzluk tespit edilen 620 işletmeye 42 milyon lira civarında ceza kesildi. Sayın bakanımızın da belirttiği gibi gıda güvenliğinde toleransımız yok. Bu nedenle Ramazan ayında tüketicilerin sağlıklı ve güvenilir gıda tüketimini sağlamaya yönelik 800’ün üzerinde gıda kontrol görevlisi ile 39 ilçede 7/24 denetimlerimize devam ediyoruz. Ürünle ilgili herhangi bir şüphe durumunda ALO 174 hattımızdan bize ulaşabilirler. Ayrıca tüketicilerden gıda israfına karşı duyarlı olmalarını istiyoruz” ifadelerini kullandı.

“9 GÜN İÇERİSİNDE BİN 384 İŞ YERİ DENETLEDİK”

Denetimlere katılan İstanbul Ticaret İl Müdürü İsmail Menteşe ise, “Ticaret Bakanlığı olarak Tarım İl Müdürlüğümüz ile birlikte Bağcılar’da denetimlerimizi sürdürüyoruz. Ramazan ayı öncesinde denetimlere yoğunluk verdik. Son 9 gün içerisinde İstanbul’da bin 384 iş yerini denetledik. Yaklaşık 292 bin 795 ürünü fiyat etiketi ve fahiş fiyat açısından inceledik. Bu incelemeler neticesinde 3 bin 759 aykırılık tespit ettik ve yaklaşık 21 milyon lira civarında idari işlem uyguladık. Bazı toptan gıda firmaları ile yerel ve ulusal marketler, Ramazan dolayısıyla belirli ürünlerde fiyatları sabit tutma ve düşürme kararı aldılar. Kendilerini tebrik ediyoruz. Denetimimiz çerçevesinde fiyat etiketi ve fiyat değişim tarihlerini titizlikle inceliyoruz. Ramazan ayı boyunca denetimlerimiz devam edecektir” dedi.