Kahve, dünyada en fazla tüketilen içeceklerden biri olarak, birçok insanın günlük yaşamında önemli bir yer tutmaktadır. Sabah kahvesi içmek, pek çok kişi için güne başlarken bir ritüel haline gelmiştir. Ancak, kahvenin sağlıklı bir alışkanlık olup olmadığı konusunda tartışmalar sürmektedir. Bu konuda Üsküdar Üniversitesi Tıp Fakültesi Tıbbi Biyokimya Bölümünden Profesör Doktor Nilgün Tekkeşin önemli değerlendirmeler yapmıştır.
Kahvenin Sağlık Üzerindeki Etkileri
Prof. Dr. Nilgün Tekkeşin, kahvenin zihinsel uyanıklığı artırma ve bilişsel performansı iyileştirme özellikleri bulunan kafein içerdiğini vurguladı. Kafeinin, metabolizmayı hızlandırması, enerji seviyelerini artırması ve atletik performansı geliştirmesi gibi çeşitli olumlu etkileri bulunmaktadır. Ayrıca, kahve antioksidanlar bakımından zengin bir içecek olduğundan, iltihabı azaltma ve hücre hasarına karşı koruma sağlama potansiyeline sahiptir. Bazı araştırmalar, kahvenin Tip 2 diyabet, karaciğer hastalığı ve belirli kanser türleri gibi hastalıkların riskini azaltabileceğini gösterirken, bu konuda kesin bir kanıtın bulunmadığını belirtti. Dolayısıyla, kahvenin sağlık üzerindeki etkilerini daha iyi anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmaktadır.
Kahvenin Dezavantajları
Kahvenin bazı olumlu etkilerine karşın, olası dezavantajları da bulunmaktadır. Prof. Dr. Tekkeşin, kafein içeriği nedeniyle bazı kişilerde sinirlilik, kaygı ve uykusuzluk gibi yan etkilerin ortaya çıkabileceğini ifade etti. Kafein, sinir sistemini uyarırken, aynı zamanda kalp atış hızında ve kan basıncında geçici artışlara neden olabilmektedir. Bu durum, kardiyovasküler sorunları olan bireyler için risk oluşturabilir. Ayrıca, kahvenin asidik yapısı, asit reflüsü ve mide ekşimesi gibi sindirim sorunlarına yol açabilir. Özellikle hassas midesi olan kişilerin aç karnına kahve içmeleri, bu sorunları daha da kötüleştirebilir.
Günde Ne Kadar Kahve Tüketilmeli?
“Güne bir fincan kahveyle başlamak sağlıklı mıdır?” sorusuna ise Prof. Dr. Tekkeşin, bu durumun birçok faktöre bağlı olduğunu belirtti. Genel anlamda, günde ortalama 3-5 fincan kahve tüketmenin çoğu insan için güvenli olduğu gösterilmiştir. Ancak, hamile olanlar, kardiyovasküler rahatsızlıkları olanlar ve kafeine karşı hassasiyeti bulunan bireylerin kahve tüketimini sınırlamaları veya tamamen kaçınmaları gerektiğini vurguladı.
Sağlıklı Kahve Tüketimi İçin İpuçları
Prof. Dr. Tekkeşin, kahve tüketenlerin bu alışkanlıklarını daha sağlıklı hale getirmek için bazı önerilerde bulundu. Kahveye şeker veya krema eklemekten kaçınılması gerektiği, zira bu eklemelerin kalori alımını artırabileceği ifade edildi. Bunun yerine, badem sütü gibi alternatiflerin tercih edilmesi veya kahvenin sade olarak içilmesi önerildi. Dolayısıyla, güne bir fincan kahveyle başlamanın sağlıklı bir alışkanlık olabileceği, fakat ortalama tüketim düzeyinin korunması ve olumsuz etkilerin göz önünde bulundurulması gerektiği sonucuna varıldı. Kahvenin olası sağlık yararlarının yanı sıra, dezavantajlarının da farkında olunmasının önemli olduğu düşünüldü. Güne bir fincan kahveyle başlama kararı ise kişisel tercihlere ve sağlık durumuna bağlı olarak değerlendirilmelidir.
