MERSİN (İGFA) – Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı’nın öncülüğünde gerçekleştirilen ‘Hamzabeyli Köyümüz Atölye’ projesi, kırsal alanda üretimi teşvik etmeye ve kadınların emeğini görünür kılmaya devam ediyor.

Bu kapsamda, coğrafi işaretli Mersin Kan Portakalı, geleneksel Türk lokumuyla birleştirilerek, daha yüksek katma değere sahip bir ürün haline getirildi.

Tarımsal Hizmetler Dairesi’nde görevli gıda mühendislerinin rehberliğinde, katılımcılarla birlikte keyifli bir atölye çalışması gerçekleştirildi. Hijyen ve üretim teknikleri hakkında bilgi verilen katılımcılar, lokum üretim sürecinde özenli bir çalışma yaparak, Mersin Kan Portakalı ile lezzet dolu bir sunum ortaya çıkardılar.

AYTUTTU: “KATILIMCILARIMIZ, YENİ ÜRÜN GELİŞTİRME BECERİSİ KAZANDI”

Mersin Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi’nde görevli Gıda Mühendisi Dilara Aytuttu, atölye çalışmasının oldukça keyifli geçtiğini ifade ederek, “Hamzabeyli Köyümüz Atölye projesi çerçevesinde; geleneksel bir lezzet olan lokumu, coğrafi işaret tescilli Mersin Kan Portakalı ile bir araya getirerek katma değeri yüksek bir ürün ürettik” şeklinde konuştu.

Aytuttu, atölye sırasında katılımcılara üretim teknikleri ve hijyen kuralları hakkında bilgi verildiğini belirterek, “Katılımcılarımız yeni ürün geliştirme becerisi kazanırken, lokum üretim teknikleri ve hijyenik üretim süreçlerini uygulamalı olarak deneyimleme fırsatı buldu” dedi.