Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu Başkanvekili Prof. Dr. Zümrüt Begüm Ögel, kuruldaki üyeler Ramazan Bingöl, Feyza Ümmühan Karakuyu, Uygar Koçyiğit ve Muhammed Uğur Kaleli ile birlikte, Karatay Halk Ekmek Fabrikası’nı ziyaret etti.

KONYA (İGFA) – Karatay Belediyesi tarafından 231 milyon liralık bir yatırımla hayata geçirilen Karatay Halk Ekmek Fabrikası ve Glütensiz Ekmek Üretim Tesisi, vatandaşların ekonomik, sağlıklı ve kaliteli ekmeğe ulaşabilmesi hedefiyle faaliyet gösteriyor. Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu üyeleri ve beraberlerindeki heyet, tesisin üretim alanlarını gezerek çalışmaları yerinde inceledi. Ziyaret sırasında, Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırılması Kampanyası kapsamındaki uygulamalar ve ekşi mayalı ekmek üretimi üzerine değerlendirmelerde bulunuldu.

SAATTE 10 BİN EKMEK ÜRETİM KAPASİTESİ

Tesis, 5 bin 510 metrekarelik bir alanda, 4 bin 95 metrekare kapalı alan sunarak saatte 10 bin adet 200 gramlık ekmek üretme kapasitesine sahip. Fabrikanın yıllık ortalama 25 milyon ekmek üretim potansiyeli bulunuyor ve üretilen ürünler, Karatay’da bulunan 40 Halk Ekmek Büfesi aracılığıyla vatandaşlara ulaştırılıyor. Endüstriyel üretim altyapısının geleneksel yöntemlerle birleştiği bu fabrikada, kaliteli, sağlıklı ve hijyenik üretim anlayışı ön planda tutulmaktadır.

KARATAY, GLÜTENSİZ GIDA ÜRETİMİNDE DE ÖNEMLİ BİR MERKEZ

Kurul üyelerine, tesisin glütensiz gıda üretim kapasitesi hakkında da bilgi verildi. Karatay Belediyesi, 2019 yılından bu yana sürdürdüğü glütensiz gıda üretimini yeni tesis yatırımıyla daha da güçlendirdi. Tesis içerisinde glütensiz ekmek başta olmak üzere çeşitli unlu mamuller üretilmektedir. Özellikle çölyak hastaları ve glüten hassasiyeti olan vatandaşların ihtiyaçlarına yönelik hazırlanan ürünler, yalnızca Konya’da değil, Türkiye’nin farklı şehirlerinden gelen talepleri de karşılamaktadır. Glütensiz ürünlerin üretim çeşitliliği ve kapasitesi sayesinde Karatay, bu alanda önemli bir üretim merkezi konumundadır.

ÜRETİM VE GIDA POLİTİKALARI AÇISINDAN İNCELEME

Ziyaret sırasında, Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu üyeleri, Karatay Belediyesi’nin halk ekmek üretimi, tam buğday ekmeği, ekşi mayalı ekmek üretimi ve glütensiz gıda alanındaki çalışmaları hakkında Başkan Hasan Kılca’dan detaylı bilgi aldı. Üretim kapasitesi, ürün çeşitliliği ve dağıtım ağının yanı sıra vatandaşların kaliteli ve sağlıklı gıdaya erişimini kolaylaştıran çalışmalar ele alındı. Heyet, fabrikanın üretim alanlarını inceleyerek ekmek üretiminin farklı aşamalarını gözlemledi. Ayrıca, halk ekmek hizmeti ve gıda politikaları üzerine karşılıklı görüş alışverişinde bulunuldu.

KILCA: KALİTELİ VE SAĞLIKLI EKMEĞİ VATANDAŞLARIMIZ İÇİN ERİŞİLEBİLİR KILIYORUZ

Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca, ziyaretten duyduğu memnuniyeti dile getirerek, Karatay Belediyesi olarak vatandaşların kaliteli ve sağlıklı ekmeğe erişimini sağlamak için çeşitli çalışmalar yürüttüklerini ifade etti.

Kılca, Konya’da Tarım ve Orman Bakanlığı ile Sağlık Bakanlığı iş birliğinde başlatılan Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırma Kampanyası’nın Türkiye’ye örnek bir model olduğunu belirtti. “Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırılması Kampanyası’nda yürüttüğümüz çalışmalar sayesinde hemşehrilerimizin tam buğdaya yönelimini önemli ölçüde artırdık. Glütensiz gıda üretimi noktasında da çölyak hastalarımız ve glüten hassasiyeti bulunan vatandaşlarımızın ihtiyaçlarını gözetiyoruz. Ekşi mayalı ekmek üretiminde de öncü belediyelerden biri olmayı hedefliyoruz.” dedi.

Kılca, yeni tesisin üretim altyapısını daha da güçlendirdiğini belirterek, “Yeni tesisimizle birlikte hem üretim kapasitemizi hem de ürün çeşitliliğimizi artırdık. Konya’dan ve Türkiye’nin farklı şehirlerinden gelen taleplere yanıt verebilecek bir üretim altyapısına sahibiz. Dağıtım ağımızı da geliştirerek, 40 Halk Ekmek Büfemiz aracılığıyla ürettiğimiz ekmekleri hemşehrilerimize ulaştırıyoruz. Amacımız, kaliteli ve sağlıklı ekmeği vatandaşlarımız için erişilebilir hale getirmektir. Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu Üyeleri’ne ve beraberindeki heyete değerli ziyaretleri için teşekkür ediyorum.” ifadelerini kullandı.