Türkiye Kültür Yolu Festivali, bu yıl ikinci kez Kayseri’de sanatseverlerle bir araya gelecek. 5-13 Eylül tarihleri arasında dokuz gün sürecek etkinlikler, konserlerden sergilere, tiyatro gösterimlerinden söyleşilere, atölyelerden çocuk etkinliklerine kadar geniş bir yelpazeyi kapsayarak kentin çeşitli noktalarını kültür ve sanatın merkezi haline getirecek.

KAYSERİ (İGFA) – Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Kayseri’nin Anadolu’nun tarihi ve kültürel zenginliği açısından önemli bir konumda bulunduğunu vurguladı. Ersoy, “Kayseri, binlerce yıllık geçmişi, Selçuklu’dan Osmanlı’ya uzanan tarihi mirası ve günümüzde devam eden köklü kültürüyle Anadolu’nun en özel şehirlerinden birisidir. Erciyes’in eteklerinde gelişen bu kadim şehir, tarih boyunca ticaret, üretim, kültür ve sanatın önemli merkezlerinden biri olmuştur. Biz de bu büyük mirası koruyarak gelecek nesillere aktarmayı ve kültürel etkinliklerle daha görünür kılmayı önemsiyoruz.” şeklinde konuştu.

Bakan Ersoy, Türkiye Kültür Yolu Festivali’nin Kayseri’de ikinci kez gerçekleşeceğini belirterek, “Geçtiğimiz yıl ilk defa festival heyecanını yaşattığımız Kayseri’de bu yıl çok daha kapsamlı bir program ile yeniden sanatseverlerle buluşuyoruz. Şehrimizin tarihi mekanlarını, meydanlarını ve kültürel alanlarını festival aracılığıyla yeniden hayata geçiriyoruz. Kayseri’nin güçlü tarihsel birikimini, kültürel değerlerini ve doğal güzelliklerini sanatın evrensel diliyle buluşturarak hem ulusal hem de uluslararası düzeyde görünürlüğünü artırmayı amaçlıyoruz.” dedi.

Kayseri’nin mutfak kültürünün de Türkiye’nin önde gelen gastronomi şehirlerinden biri olduğunu ifade eden Bakan Ersoy, festival programında bu zenginliğe özel bir yer ayrılacağını belirtti. Ersoy, coğrafi işaretli ürünlerden geleneksel tariflere kadar uzanan gastronomi mirasının festival kapsamında ziyaretçilerle buluşacağını ve Kayseri’nin kültürel kimliğinin önemli bir parçası olan mutfak değerlerinin daha geniş kitlelere tanıtılacağını söyledi.

KAYSERİ’NİN GASTRONOMİ ZENGİNLİĞİ FESTİVALDE

Kayseri Kültür Yolu Festivali’nin gastronomi programı, gastronomi yazarı ve araştırmacı İdil Açıkalın’ın ev sahipliğinde gerçekleştirilecek. Ayrıca şefler Ahmet Gündoğar, Hilal Kayış Sungur, gastronomi yazarı Faruk Şüyün ve Reha Tartıcı da konuk olarak festivale katılacak. Bu isimler, Lezzet Noktaları’nı ziyaret ederek Kayseri’ye özgü yemekleri yerinde deneyimleme fırsatı bulacak.

Orta Anadolu’nun önemli ticaret yolları üzerinde yer alan Kayseri mutfağı, et işleme geleneği ve hamur işlerinin çeşitliliği ile derin bir gastronomi kültürü sunuyor. Kurutma, baharatlama ve uzun ömürlü ürünler hazırlama yöntemlerinin öne çıktığı bu mutfakta, pastırma ve sucuk gibi lezzetler, yüzyıllardır süregelen et işleme geleneği ile tanınmaktadır. Kayseri mantısı, yoğurt ve tereyağlı sos ile sunulan küçük hamur parçalarıyla; yağlama ise ince açılmış hamurların kıymalı harçla kat kat birleştirilmesiyle hazırlanan özel tatlardır.

Festival, Kayseri’nin zengin gastronomisini Melikgazi, Kocasinan, Talas, İncesu, Develi, Bünyan ve Hacılar ilçelerinde belirlenen 34 Lezzet Noktası ile ziyaretçilere sunacak. Geleneksel esnaf lokantalarından modern restoranlara, fırın ve pastanelerden çiftliklere, kahve, şekerleme ve turşu dükkanlarına kadar geniş bir yelpazede Kayseri mantısı, yağlama, pöç, fırın ağzı, Develi cıvıklısı, pastırma, nevzine, gilaburu, kelle paça ve içli kete gibi yöresel lezzetlerin yanı sıra Çerkes mutfağı ve yerel kahvaltı ürünleri de yer alacak. Tahin, ceviz ve şerbetle hazırlanan nevzine tatlısı, Kayseri’nin köklü tatlı geleneğini gastronomi rotasına dahil edecek.

KAYSERİ’DE FESTİVAL SAHNESİNE ÜNLÜ İSİMLER DAMGA VURACAK

Kayseri Kültür Yolu Festivali kapsamında düzenlenecek ücretsiz konserlerde, Türkiye’nin tanınmış sanatçıları dokuz gün boyunca müzikseverlerle buluşacak. Festivalin konser programında Mert Demir, Ceza, Ahmet Şafak, Buray, Özcan Deniz, Oğuzhan Koç, Kıraç, Murat Boz ve Sefo gibi isimler sahne alacak.