Kayseri Ticaret Odası (KTO) Yönetim Kurulu Başkanı Ömer Gülsoy, Avrupa Parlamentosu ve Konseyi’nin Kayseri Pastırması’na coğrafi işaret tescili verilmesini onayladığını duyurdu.

KAYSERİ (İGFA) – Kayseri Ticaret Odası Başkanı Ömer Gülsoy, “Yöresel ürünler ve coğrafi işaret tesciline büyük önem veriyoruz. Tescil sürecinde karşılaştığımız itirazlara rağmen, uzmanlarımız ve hukukçularımızın yürüttüğü yoğun mücadele sonucunda bu başarıyı elde ettik. Hedefimize ulaştık ve lezzetimizi dünya çapında tescilledik. Bereketli topraklarımızın bu eşsiz değerini tüm dünyaya tanıtmaya kararlıyız. Kayseri’mize ve ülkemize hayırlı olsun.” şeklinde konuştu.

Kayseri Ticaret Odası tarafından Avrupa Birliği Komisyonu’na yapılan tescil başvurusu, tescil sürecinde karşılaşılan itirazlar sonrasında yürütülen mücadele ile Avrupa Birliği ülkelerinde de koruma altına alındı. Kayseri Pastırması, Avrupa Birliği tarafından coğrafi işaret tescili alan 46. ürün olarak kayıtlara geçti.

Ömer Gülsoy, değerlendirmesinde, “Kayseri denilince akla gelen köklü lezzetlerimizden biri olan Pastırmamız, Avrupa Birliği Coğrafi İşaret Tescili’ni alarak koruma altına alındı. 2024 yılında ilan aşamasına gelen ürünümüze, Bulgaristan tarafından yapılan isim benzerliği itirazları süreci zorlaştırsa da geri adım atmadık. Kayseri Ticaret Odası olarak bu milli değerimizi uluslararası alanda korumak için yoğun bir hukuk ve diplomasi mücadelesi verdik. Odamız bünyesinde oluşturduğumuz özel çalışma grubu, TOBB Uyum ve Türk Patent ve Marka Kurumu uzmanlarıyla birlikte 2 yıl boyunca teknik ve hukuki süreçleri yönetti. Kayseri Ticaret Odası’nın kararlılığı, sunduğu bilimsel kanıtlar ve titiz çalışma sayesinde tüm itirazlar boşa çıkarıldı ve hedefimize ulaştık. Kayseri Pastırmamız, AB Coğrafi İşaret Tescili alan 46. ürün olarak şehrimize ve ülkemize hayırlı olsun. Coğrafi işaretler, ürünlerin ait olduğu bölge ve yörenin tanıtımında önemli bir reklam aracı işlevi görmektedir. Tüketiciler nezdinde güvenin simgesi olan bu tescil, Odamızın vizyoner çalışmalarıyla uluslararası bir kimlik kazanmıştır. Bu başarı, sadece bir etiket değil; Kayseri Ticaret Odası’nın üreticilere sağladığı büyük bir prestij ve ekonomik kalkınma fırsatıdır. Alınan bu tescil sayesinde Kayseri Pastırması’nın Avrupa Birliği ülkelerinde haksız kullanımı önlenecek, taklit üretimlerin önü tamamen kapanacaktır. Kayseri Pastırması’nın AB tescil etiketi, işlenmiş et ürünlerinin ihracında mevzuata uygunluk açısından güvenilir bir referans olarak değerlendirilecektir. Kayseri Ticaret Odası olarak, şehrimizin marka değerlerini tüm dünyaya ulaştırmaya, ‘Kayseri’ adının geçtiği her alanda haklarımızı korumaya ve yerel lezzetlerimizi uluslararası birer güç haline getirmeye devam edeceğiz.” ifadelerini kullandı.

Kadim şehrin yöresel ürünlerini koruma ve kayıt altına alma çabalarını sürdüren Başkan Gülsoy, sözlerine şöyle devam etti: “Coğrafi işaret tescili Türk Patent Enstitüsü tarafından gerçekleştiriliyor. 2026 yılı itibariyle ülkemizde coğrafi tescil sayısı 1828’e ulaşırken, 832 ürün başvuru aşamasındadır. TOBB’un desteğiyle Avrupa Birliği’nde tescilli ürün sayısı 46’ya çıkmıştır. İki geleneksel ürün üzerinde de çalışmalarımız devam etmektedir. Bu, şehrimiz açısından büyük bir prestij kaynağı olacaktır. Kadim geçmişimizi ve medeniyetler harmanını en iyi şekilde anlatan yöresel ürünlerimizi bir araya getirmek için çaba sarf ediyoruz. Bu ürünlerin tescillenmesi, haklarının korunması, ticarileşmesi ve kültürel değerler olarak tanınması adına sürekli etkinlikler düzenliyoruz. Yerel değerlerimizi ulusal düzeyde korumaya ve kayıt altına almaya devam ederken, AB nezdinde yapılan coğrafi işaret tescil başvuruları ile Türkiye’nin zengin kültürel mirasını uluslararası platformda tanıtmaya kararlıyız. Kayseri Sucuğu ve Kayseri Mantısı’nın AB tescili için çalışmalarımız da hızla sürmektedir. Yakın gelecekte bu iki önemli ürünümüzün tescilini almayı bekliyoruz. Yerel değerlerin küresel pazarda korunması konusunda bize büyük destek veren, vizyoner liderliği ile yol gösteren Dünya Odalar Federasyonu ve TOBB Başkanımız Rifat Hisarcıklıoğlu’na teşekkür ederim.”