Kayseri Büyükşehir Belediyesi, parklar, bulvarlar ve millet bahçelerinde yetiştirdiği yaklaşık 250 bin lavantanın hasadına başladı. Hasat edilen lavantalar, Doğal Ürünler Bahçesi Rafine Tesisi’nde işlenerek saf yağ ve lavanta kolonyası haline getiriliyor. Bu süreç, şehrin estetiğine katkıda bulunurken yerel üretimi de destekliyor.

KAYSERİ (İGFA) – Kayseri Büyükşehir Belediyesi, çevre dostu uygulamalarını katma değerli üretimle birleştirmeye devam ediyor. Bu çerçevede, Park ve Bahçeler Daire Başkanlığı tarafından farklı bölgelerde yetiştirilen yaklaşık 250 bin lavanta bitkisinin hasat süreci başladı.

Alsancak Parkı, İnönü Parkları, Mazakaland, Şehitlik, Mehmet Özhaseki Bulvarı, 30 Ağustos Bulvarı, Mimar Sinan Parkı, Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi ve tarihi Kayseri Mahallesi gibi birçok noktada yetiştirilen lavantalar, çiçek açtıkları dönemde oluşturdukları mor renk cümbüşüyle şehre estetik bir görünüm kazandırıyor. Hasat sonrasında ise bu lavantalar, ekonomik değeri yüksek ürünlere dönüştürülüyor.

Saf Lavanta Yağına Dönüştürülüyor

Kayseri Büyükşehir Belediyesi’nin Doğal Ürünler Bahçesi Rafine Tesisi’nde, lavantalar tamamen belediyenin kendi kaynaklarıyla işleniyor. Bu lavantalar, damıtma yöntemiyle saf lavanta yağına dönüşüyor. Elde edilen doğal yağlar, bir sonraki aşamada lavanta kolonyası üretiminde kullanılarak katma değer sağlıyor.

Hasat ve üretim süreci hakkında bilgi veren Doğal Ürünler Bahçesi Sorumlusu Ziraat Teknikeri Ömer Coşgun, lavantaların yalnızca peyzaj unsuru olarak değerlendirilmediğini vurguladı. Coşgun, üretim sürecinin tamamının belediye bünyesinde gerçekleştirildiğini belirtti.

Coşgun, rafine tesisinde uygulanan damıtma yöntemini şu şekilde açıkladı: “Damıtma kazanımıza öncelikle 70 litre su ekliyoruz, ardından ortalama 18 ila 20 kilogram budanmış lavantayı kazana yerleştiriyoruz. Yaklaşık 96 santigrat derece sıcaklıkta iki saat kaynatarak saf lavanta yağını elde ediyoruz. Bu yılki hasattan tamamen kendi imkânlarımızla yaklaşık 40 litre saf lavanta yağı üretmeyi hedefliyoruz. Elde edilen yağlar daha sonra lavanta kolonyası üretiminde kullanılacak. Bu süreçte bizlere sürekli destek veren Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanımız Dr. Memduh Büyükkılıç’a teşekkür ediyoruz.”

Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç’ın liderliğindeki çalışmalar, kentin yeşil dokusunu güçlendirirken, belediyecilik hizmetlerini üretim odaklı projelerle çeşitlendiriyor. Büyükşehir Belediyesi, çevreye duyarlı uygulamaları ekonomik değere dönüştüren projeleriyle hem şehir estetiğine hem de sürdürülebilir üretime katkı sunmaya devam ediyor.