Kayseri Kocasinan Belediye Başkanı Ahmet Çolakbayrakdar, 3. Kayseri Gastronomi Günleri kapsamında Kocasinan’ın coğrafi işaretli Gömeç Fasulyesi’ni ziyaretçilere ikram etti. Ayrıca, Cırgalan Biberi, Erkilet Kedi Bacağı ve Yamula Patlıcanı gibi yöresel lezzetleri tanıttı.

KAYSERİ (İGFA) – Kayseri’nin birçok alanda zenginliklere sahip köklü bir şehir olduğunu vurgulayan Kocasinan Belediye Başkanı Ahmet Çolakbayrakdar, şehrin mutfak kültürüne önemli katkılarda bulunduklarını belirtti. Özellikle yöresel lezzetlerin merkezi olma konusundaki rollerine dikkat çekti.

Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi’nde Kocasinan Belediyesi’nin standında ünlü şeflere Kayseri’nin yöresel mutfağında glütensiz olarak üretilen ürünlerini tanıtan Başkan Çolakbayrakdar, Kayseri’nin eşsiz lezzetlerini glütensiz sunan başka bir yerin bulunmadığını ifade etti.

Ticaret ve sanayinin merkezi olarak bilinen Kayseri’nin aynı zamanda kültür, eğitim, sağlık, spor ve tarım gibi alanlarda da önemli bir konumda olduğunu belirten Başkan Çolakbayrakdar, “Uygarlıkların şehri ve Kapadokya’nın başkenti olarak bilinen Kayseri’mizde, Erkilet Tepesi’nde Hıdırellez olarak bilinen Hızır İlyas Köşkü’nün altında Kapadokya Kralı’nın mezarı bulunmaktadır. Bu, şehrimizin birçok alanda zenginliğe sahip kadim bir kent olduğunu gösteriyor. Tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmış olan ilimiz, ‘Makarr-ı Ulema’ şehri olarak da tanınmaktadır. Mevlana’nın hocası Seyyid Burhaneddin Hazretleri ve Davut el-Kayseri gibi önemli şahsiyetler bu topraklardan çıkmıştır. Şehrimiz, medreseleriyle ilmin merkezi olmuş ve birçok kültürün bir arada yaşamasını sağlamıştır. Kayseri, tarihte İpek Yolu güzergâhında bulunmasıyla ticaretin beşiği olmuştur. Ayrıca, Erciyes ve Kapuzbaşı Şelaleleri gibi doğal güzellikleriyle de dikkat çekmektedir. Bu zenginlikler, şehrimizin yemek kültürünü de çeşitlendirmektedir. Mutfak denildiğinde; mantı, bazlama, yaprak sarması, aç makarna, nevzine ve bayramlarda yapılan soğanlı yahni gibi birçok özel lezzet akla geliyor. Fırın ağzı, et haşlaması, Kayseri tavası, sucuk ve pastırma gibi yöresel tatlarımız da mevcut.” şeklinde konuştu.

Kocasinan Belediyesi olarak özellikle Kafe Sinan tesisleriyle şehrin yemek kültürüne büyük katkı sağladıklarını belirten Başkan Çolakbayrakdar, “Kafe Sinan, şehrimizin tescilli markalarından biri olarak geleneksel ve yöresel yemeklerimizi yaşatmaktadır. Hanım kardeşlerimize istihdam sağladığımız Kafe Sinan Hanımeli tesislerinde, yöresel yemeklerimizi üreterek Kayseri’nin lezzetlerini hemşehrilerimizin beğenisine sunuyoruz. Gömeç Fasulyesi, Erkilet Kedi Bacağı, Cırgalan Biberi ve Yamula Patlıcanı gibi ürünlerimizi tanıtarak ekonomik değerini artırmak için Kocasinan Belediyesi olarak yoğun çaba harcıyoruz. Bunlar, şehrimizin değerli güzellikleridir.” ifadelerini kullandı.

Şehrin her bir köşesinin kendine özgü özellikleri ve değerleriyle ön plana çıktığını vurgulayan Başkan Çolakbayrakdar, Kayseri’nin yöresel ürünlerini tanıtma ve markalaştırma çabalarının süreceğini sözlerine ekledi.