Kayseri Ticaret Odası (KTO) tarafından düzenlenen “Tescillenen Lezzetleriyle Kayseri’nin Gurur Günü – Coğrafi İşaretler Belge Takdim ve Tanıtım Töreni”, Ankara’da Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) ev sahipliğinde gerçekleştirildi.

KAYSERİ (İGFA) – Gastronomi alanındaki başarılarıyla dikkat çeken Kayseri, bu tür etkinliklere ev sahipliği yapmaya devam ediyor. Törene katılan Kayserili bürokratlar ve iş dünyası temsilcileri, mutfak kültürüne verdikleri önemi bir kez daha gösterdi. Kayseri Ticaret Odası Başkanı Ömer Gülsoy, yapılan belgelerin yerel ürünlere sağladığı katkılardan bahsederek, “Son dört yılda 12 ürüne belge kazandırmanın mutluluğunu yaşıyoruz. Yerel zenginliklerimizi AB düzeyinde koruma altına almak için de girişimlerimizi başlattık. Kayseri Pastırması’nın AB tescil süreçlerinde sona yaklaştık, bunun yanı sıra sucuğumuz ve mantımız için de süreçleri başlattık,” ifadelerini kullandı.

Bu etkinlik, Kayseri’nin eşsiz mutfak kültürünü destekleyen bir yeni adım olarak Kayseri Ticaret Odası tarafından gerçekleştirildi. Coğrafi işaretli ürünlerin tanıtımının yapıldığı tören, Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği’nin İkiz Kuleler Kabul Salonu’nda gerçekleştirildi.

TOBB Başkanı M. Rifat Hisarcıklıoğlu’nun katılımıyla gerçekleşen etkinliğe; AK Parti Genel Başkan Vekili Mustafa Elitaş, TBMM Milli Savunma Komisyonu Başkanı ve AK Parti Kayseri Milletvekili Hulusi Akar, Saadet Partisi Genel Başkanı Mahmut Arıkan, MHP Genel Başkan Yardımcısı İsmail Özdemir, Kayseri Valisi Gökmen Çiçek, Ticaret Bakan Yardımcısı Volkan Ağar gibi önemli isimler katıldı. Ayrıca, Kayseri Milletvekilleri ve Ankara’da görev yapan Kayserili bürokratlar da etkinlikte yer aldı.

KTO Başkanı Gülsoy: “Kayseri’nin Sofrası, Binlerce Yıllık Emeğin Mirasıdır”

Törende açılış konuşmasını yapan KTO Yönetim Kurulu Başkanı Ömer Gülsoy, bu etkinliğin sadece bir belge takdimi değil, Kayseri’nin kültürel ve gastronomik mirasına bir sahiplenme olduğunu vurguladı. “Bugün burada sadece tescil belgelerini almıyoruz, Kayseri’nin kültürel mirası bir kez daha tescilleniyor,” diyen Gülsoy, yerel ürünlerin değerinin bilinmesi gerektiğine dikkat çekti.

“Dünyanın Cenneti Türkiye, Türkiye’nin Cenneti Kayseri. Biz Bu Sevdayla Çalışıyoruz.”

Kayseri’nin tarihi boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yaptığının altını çizen Gülsoy, “Kayseri, mantıdan yağlamaya, pastırmadan pehlimize kadar zengin bir sofra kültürü sunmaktadır. Gastronomi cenneti olan şehrimizi tanıtmak için Kayseri Ticaret Odası olarak elimizden geleni yapıyoruz,” ifadelerini kullandı.

“Coğrafi İşaretli Ürünler Zenginliğe Açılan Kapıdır”

Coğrafi işaretli ürünlerin yerel kalkınma, ihracat ve istihdam açısından taşıdığı önemi vurgulayan Gülsoy, “Bu ürünleri tanıtamazsak, dış pazara anlatmamız mümkün olamaz. Bu zenginliği katma değer haline değiştirmek bizim sorumluluğumuz,” dedi. Gülsoy, coğrafi işaretli ve organik ürünlere olan talebin arttığını, bu ürünlerin ihracat gelirlerini artırıp yerel istihdama katkı sunduğunu ifade etti.

2021-2025 döneminde KTO olarak 12 yeni ürün için coğrafi işaret tescili aldıklarını da belirten Gülsoy, toplamda 15 tescilli ürünle Kayseri’nin mutfak zenginliğini koruma altına aldıklarını dile getirdi.

KTO, Kayseri’nin yöresel ürünlerinin uluslararası düzeyde tanınması adına Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı ile Türk Patent ve Marka Kurumu’nun desteğine teşekkür etti. Gülsoy, Kayseri Pastırması’nın AB tescil sürecinin sona geldiğini ve resmi gazete yayını için beklentilerinin sürdüğünü belirtti.

TOBB Başkanı Hisarcıklıoğlu: “Kayseri sahip çıkıyor, markalaşma da böyle başlar”

TOBB Başkanı M. Rifat Hisarcıklıoğlu, KTO Başkanı Gülsoy ve ekibini başarılarından dolayı kutladı. Hisarcıklıoğlu, tescil edilen ürünlerin kültürel ve ekonomik zenginliğe katkı sağladığını ifade ederek, Kayseri’nin 32 tescilli ürünü bulunduğuna dikkat çekti.

Elitaş: “Kayseri’yi lojistik bir merkez haline getireceğiz”

AK Parti Genel Başkan Vekili Mustafa Elitaş, Kayseri’nin ulaşım yatırımları ve gastronomi turizmiyle öne çıktığını belirtti. Elitaş, “Hızlı tren ve otoyol projeleriyle Kayseri’yi lojistik merkez haline getirmeyi hedefliyoruz,” dedi.

Büyükkılıç: “Kayseri UNESCO yolunda ilerliyor”

Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Memduh Büyükkılıç, kentin gastronomi alanındaki başarılarının artırılması için çalıştıklarını, UNESCO’nun Yaratıcı Şehirler Ağı’na gastronomi dalında dahil olma hedeflerini paylaştı.

Özdemir: “Her ürün, binlerce yıllık kültürün mirasıdır”

MHP Genel Başkan Yardımcısı İsmail Özdemir, tescil edilen ürünlerin yalnızca ekonomik değil, kültürel bir değere sahip olduğunu vurguladı. Kayseri mutfağının, Türk kültürünün uzun tarihini yansıttığını belirtti.

Arıkan: “Kayseri’nin bereketli toprağından sofralara uzanan hikâye”

Saadet Partisi Genel Başkanı Mahmut Arıkan, Kayseri mutfağının bir medeniyetin izlerini taşıdığını ifade ederek, bu ürünlerin uluslararası pazarda hak ettiği yeri alması gerektiğini dile getirdi.

Prof. Dr. Muhammed Zeki Durak: “Türkiye, Çin’den sonra dünyada ikinci sırada”

Türk Patent ve Marka Kurumu Başkanı Prof. Dr. Muhammed Zeki Durak, Türkiye’nin coğrafi işaret tescilinde dünyada ikinci sırada olduğunu belirterek, Kayseri’nin bu alandaki örnek illerden biri haline geldiğini ifade etti.

“Kayseri’nin Sofrası, Türkiye’nin Zenginliği”

Etkinlikte Kayseri mutfağının yerel, ulusal ve uluslararası bir değer olduğu vurgulandı. Kayseri mantısı, yağlama, pastırma gibi zengin lezzetler, şehrin gastronomi turizmi açısından önemli bir merkez olduğunu bir kez daha gösterdi.

Kayseri Ticaret Odası, tören sırasında Kayseri Yağlaması, Kayseri Tandır Böreği, Kayseri Mantısı gibi ürünler için belge takdiminde bulundu. Bu etkinlik, hem Kayseri’nin tanıtımı hem de yerel kalkınma anlamında önemli bir adım olarak kayda geçti.