TÜİK verilerine göre, Türkiye’de kırmızı et üretimi 2025 yılında yüzde 10,5 oranında bir azalma yaşayarak 1,88 milyon tona geriledi. Bu durum, özellikle sığır eti üretimindeki düşüşle dikkat çekti.

ANKARA (İGFA) – Türkiye İstatistik Kurumu tarafından yayımlanan 2025 yılı kırmızı et üretim verileri, ülke genelinde kırmızı et üretiminde önemli bir düşüş yaşandığını ortaya koydu. Bu veriler, sığır eti üretimindeki azalışın genel durumu belirgin bir şekilde etkilediğine işaret ediyor.

Açıklanan istatistiklere göre, 2024 yılında 2 milyon 105 bin 895 ton olan kırmızı et üretimi, 2025 yılında yüzde 10,5 azalarak 1 milyon 885 bin 130 ton seviyesine gerilemesi bekleniyor.

Alt kırılımlar incelendiğinde, sığır eti üretimi yüzde 11,5 oranında bir düşüşle 1 milyon 313 bin 7 tona gerilerken, koyun eti üretimi de yüzde 8,1 azalarak 468 bin 470 ton seviyesine düştü.

Keçi eti üretimi, yüzde 8,8’lik bir düşüşle 90 bin 744 tona inerken, manda eti üretimi ise yüzde 6,3 azalarak 12 bin 909 tona geriledi.

Toplam kırmızı et üretimi içindeki paylar incelendiğinde, 2025 yılında sığır etinin yüzde 69,7, koyun etinin yüzde 24,9, keçi etinin yüzde 4,8 ve manda etinin yüzde 0,7 oranında yer aldığı gözlemleniyor.