Kocaeli Büyükşehir Belediyesi’ne ait İzmit Merkez Mezbaha Tesisi, İslam Ülkeleri Standartlar ve Metroloji Enstitüsü (SMIIC) uzmanlarını ağırladı.

KOCAELİ (İGFA) – Helal standartları geliştiren SMIIC’in teknik ekibi, Türkiye de dahil olmak üzere 57 İslam İşbirliği Teşkilatı (İİT) üyesi ülke için helal kesim süreçlerini yerinde incelemek amacıyla İzmit Merkez Mezbaha Tesisleri’nde kapsamlı bir ziyaret gerçekleştirdi.

Ziyaret, SMIIC Helal Gıda Konuları Teknik Komitesi (TC1) uzmanları Dr. Awal Fusine ve Dr. Mohammed Ali Alsheikh tarafından gerçekleştirildi.

Uzmanlar, tesisin HACCP ekibi tarafından uygulanan hijyen ve kalite yönetimi sistemlerini, helal kesim prosedürlerini, canlı hayvan kabul alanlarını, kesim hattını, veteriner hekim kontrol süreçlerini ve soğuk zincir yönetimini yerinde gözlemledi.

Ayrıca, tesisin helal standartlarının sürdürülebilirliği için yürütülen çalışmalar hakkında teknik değerlendirmelerde bulunuldu.

GELECEĞE YÖNELİK İŞBİRLİĞİ MESAJI

SMIIC uzmanları, Türkiye’de helal gıdalar için genel şartların uygulanmasından duydukları memnuniyeti vurgulayarak, olası ortak çalışmalar hakkında fikir alışverişinde bulundular.

Ziyareti gerçekleştiren Dr. Mohammed A. Ali Alsheikh, sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımda, “Olanakları incelemek için önemli bir adımdı” ifadesini kullandı.

Ayrıca, tesisin modern makineleri, verimli su arıtımı ve atık yönetim sistemleri ile donatılmış olmasından duyduğu memnuniyeti dile getirerek Kocaeli Büyükşehir Belediyesi’ne teşekkür etti.

BÜYÜKŞEHİR MEZBAHASINA TAM NOT

Ziyaretin ardından yapılan değerlendirmede, Kocaeli Büyükşehir Belediyesi mezbaha tesisinin sahip olduğu teknik altyapı ve kalite yönetim sistemleriyle İİT üye ülkelerine örnek olabileceği belirtildi.

Belediye yetkilileri, SMIIC ile sürdürülen iş birliğinin bölgedeki helal gıda standartlarının güçlenmesine önemli katkılar sağladığını ifade etti.