Dadağlı Mahallesi’nde, dostluk ve dayanışmanın ön planda olduğu bir ortamda, Tosun, Kılıç ve Ergin adındaki üç kişi uzun ve sağlıklı bir yaşam sürmenin sırlarını paylaştılar.
Kış hazırlıkları kapsamında geleneksel yöntemlerle yaptıkları tarhananın sağlıklı ve faydalı bir gıda olduğunu vurgulayan üçlü, bu gıdanın bağışıklık sistemini güçlendirdiğini, sindirimi kolaylaştırdığını ve yüksek besin değerleriyle vücudu hastalıklara karşı koruduğunu belirtti.
Tarhana yapımını bir ritüel haline getiren üç komşu, bu gıdayı çocukluklarından beri tükettiklerini ifade etti. Hazırlık sürecinin ardından sabahın erken saatlerinde gelinleriyle birlikte evlerinin üstündeki beton zemine yaş tarhanaları sererek kurutmaya başlayan üçlü, bu geleneğin hem fiziksel hem de ruhsal sağlıklarına katkı sağladığını vurguladı.
Ümmü Kılıç, doğal gıdaların önemine ve sağlıklı beslenmenin gerekliliğine değinerek, komşuluk ilişkileriyle sürekli etkileşimde bulunmanın zindeliklerini korumalarına katkı sağladığını belirtti. Ümmü Ergin ise, her sabah birlikte çalışıp yediklerinin hem bedenen hem de ruhen dinç kalmalarını sağladığını ekledi.
Tarhana, protein, vitamin ve mineraller açısından zengin bir besin kaynağı olarak bilinir. Fermente edilerek yapılan tarhana, özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini destekleyici etkisiyle ön plana çıkar. Beslenme uzmanları, tarhananın içerdiği probiyotiklerle sindirimi düzenlediğini, vücut direncini artıran vitamin ve mineral açısından zengin içeriğe sahip olduğunu belirtmektedir.
