486. Uluslararası Manisa Mesir Macunu Festivali etkinlikleri kapsamında gerçekleştirilen “Manisa Gastronomi Panayırı”, ziyaretçilerini ağırlamaya başladı. Bu panayır, yöresel ve tescilli ürünlerin tanıtımını yaparak, Manisa’nın zengin mutfak kültürünü ve yerel üreticileri bir araya getiriyor.

MANİSA (İGFA) – Manisa Mesir Festivali çerçevesinde Gastronomi Panayırı’nın açılışı yapıldı.

Açılış törenine; Manisa Büyükşehir Belediye Başkanı Besim Dutlulu, Şehzadeler Belediye Başkanı Hakan Şimşek, Akhisar Belediye Başkanı Ekrem Kayserili, Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Burak Deste, MASKİ Genel Müdürü Ali Kılıç, Manisa’yı Mesir’i Tanıtma ve Turizm Derneği Başkanı Ufuk Tanık, Manisa Gastronomi Derneği Başkanı Gizem Tarım, Dokuz Eylül Üniversitesi Gastronomi bölümü akademisyenleri ve öğrencileri ile çok sayıda vatandaş katıldı.

İlçe belediyeleri tarafından oluşturulan stantlarda, her bölgenin kendine özgü ürünleri sergilendi. Başkan Besim Dutlulu, stantları ziyaret ederek üreticilerle bir araya geldi ve coğrafi işaretli ürünlerin Manisa turizmi açısından taşıdığı önemi vurguladı.

Açılışta konuşan Manisa Büyükşehir Belediye Başkanı Besim Dutlulu, Manisa’nın gastronomi potansiyelini öne çıkardı. “Geçtiğimiz yıl bu festival, merhum Ferdi Başkanımızın vizyonuyla yeni bir kimlik kazanmaya başlamıştı. Şifa kaynağı Mesir’i; sanat, kültür ve Manisa’nın güçlü olduğu gastronomi ile buluşturmayı hedeflemişti. Kendisi rahmetle anıyorum. Biz de bu vizyonu geliştirerek ilerliyoruz. Bu hafta 13 ülkeden gelen temsilcilerle Manisa’nın geleneksel lezzetlerini harmanlayan etkinlikler düzenleyeceğiz. Dolu dolu bir festival haftası bizi bekliyor” ifadelerini kullandı.

ŞİFADAN SOFRAYA: MESİRİN BİLİMSEL VE GASTRONOMİK YOLCULUĞU

Festival kapsamında düzenlenen “Gastronomi Arenası: Şifadan Sofraya” başlıklı söyleşide, Mesir macununun yalnızca bir şifa geleneği değil, aynı zamanda çok katmanlı bir gastronomik değer taşıdığı ele alındı. Uzmanlar, Osmanlı saray mutfağından günümüze uzanan bu mirasın, içerdiği 41 çeşit baharatla modern mutfak uygulamaları ve gastronomi turizmi açısından stratejik bir rol oynayabileceğini ifade etti.