Manisa Büyükşehir Belediyesi ve Çölyak Organik Beslenme Derneği iş birliğiyle hayata geçirilen Glütensiz Mutfak, Ulupark’ta kapılarını açtı. Glütensiz beslenme ihtiyacı duyan bireylere güvenli ve sağlıklı gıda seçenekleri sunan bu mutfak, aynı zamanda vatandaşların bir araya gelerek sosyalleşebilecekleri bir mekan olarak da hizmet veriyor.

MANİSA (İGFA) – Glütensiz ürünlere erişimdeki zorlukları aşmak amacıyla kurulan Glütensiz Mutfak’ta, tost, mantı, makarna, pizza, baklava ve simit gibi çeşitli lezzetler mevcut. Ürün çeşitliliğiyle dikkat çeken mutfak, başta çölyak hastaları olmak üzere glütensiz beslenme zorunluluğu olan veya bunu tercih eden bireylere güvenli bir ortamda yemek yeme imkanı tanıyor.

Çölyak Organik Beslenme Derneği Başkanı Haşim Şivecan, Glütensiz Mutfak’ın sosyal belediyecilik açısından önemli bir proje olduğunu vurguladı. Şivecan, “Manisa’da yaşayan çölyaklıların dışarıda yemek konusunda yaşadığı sorunları Büyükşehir Belediye Başkanımız Besim Dutlulu’ya ilettiğimizde bize böyle bir yer imkanı sağladı. Kendisine çok teşekkür ediyoruz. Bu, bizim için büyük bir nimet. Daha önce dışarıda güvenle yemek yiyebileceğimiz ve sosyalleşebileceğimiz bir alan yoktu. Burada glütensiz besleniyor, sağlıklı bir şekilde karnımızı doyuruyoruz. Aynı zamanda çocuklarımızın sosyalleşebileceği bir ortam oluştu. Üretim ve satışın ayrı yerlerde yapılması, güvenli bir üretim anlamına geliyor. Kadınlarımız ve çölyaklı annelerin bir araya gelebileceği böyle bir alanın varlığı da son derece değerli. Bu projenin Türkiye’ye örnek olmasını ve diğer ilçelerde de benzer kafelerin açılmasını umuyoruz. Besim Dutlulu’ya çölyak ailesi olarak minnettarız” dedi.

“BURADAKİ ÜRÜN ÇEŞİTLİLİĞİ DE YETERLİ”

İki yıldır çölyak hastası olan Kevser Reka, Glütensiz Mutfağın kendileri için önemli bir ihtiyaca cevap verdiğini belirtti. Reka, “Dışarı çıktığımızda yemek yiyebileceğimiz yer bulmakta zorlanıyoruz. Böyle bir mekanın açılması beni çok mutlu etti. Burada sunulan ürün çeşitliliği de oldukça yeterli. Karışık tost, mantı, makarna, pizza, baklava ve simit gibi birçok seçenek mevcut. Çölyaklıların buraya sahip çıkması gerekiyor. Bu tür yerler oldukça az ve devamının gelmesini isterim. Derneğimiz ve Büyükşehir Belediye Başkanımıza duyarlılığı için teşekkür ediyorum” ifadelerini kullandı.

8 yıldır çölyak hastası olan Sudenaz Bal, glütensiz ürünlere erişimin geçmişe göre önemli ölçüde arttığını ifade etti. Bal, “Çölyak hastası olduğum için dışarı çıktığımda yemek yiyebileceğimiz alanlar oldukça sınırlı. Başlangıçta çok fazla ürün bulunmuyordu, ancak belediyemizin çalışmaları sayesinde artık daha fazla seçeneğe ulaşabiliyoruz. Karışık tost sipariş ettim ve yaklaşık 7-8 dakikada hazırlandı. Çölyak hastaları için geliştirilen bu hizmetten son derece memnunuz. Özellikle çocuklar için harika bir hizmet oldu. Besim Dutlulu Başkanımıza teşekkürlerimizi sunuyoruz” şeklinde konuştu.