İstanbul, Türkiye’nin en kalabalık ve ekonomik açıdan en önemli şehri içerisinde, Mart 2025 ayında gıda fiyatlarındaki önemli dalgalanmalar gözlemlendi. İstanbul Ticaret Odası (İTO) tarafından yayımlanan verilere göre, Mart ayı içerisinde 336 farklı ürün arasında yapılan fiyat karşılaştırmasında, 208 ürünün fiyatında artış gerçekleşirken, sadece 52 ürünün fiyatında düşüş kaydedildi. Bu durum, gıda ve ulaşım harcamalarında belirgin değişimlerin yaşandığını gösteriyor. Özellikle taze fasulye, fiyat artışlarının en yüksek olduğu ürün olarak öne çıkıyor.
SEBZE FİYATLARI EL YAKIYOR
İstanbul Ticaret Odası’nın 2025 Mart ayına dair yayımladığı veriler ışığında, sebze fiyatlarının yüksek bir artış göstermesi dikkat çekti. Örneğin, taze fasulyenin fiyatı, %60,36 oranında bir artışla en yüksek zam oranına ulaştı. Taze fasulyenin ardından, patlıcan %43,88, kabak %41,93 ve dolmalık biber ise %41,73 oranında artışlarla onun peşinden geldi. Bu fiyat artışları, özellikle hanehalkının gıda bütçesi üzerinde büyük yük oluşturmakta ve ailelerin bütçelerini büyük ölçüde zorlamaktadır.
Ulaşım sektöründe de gözlemlenen zam oranları, halkın günlük yaşamını etkileyen başka bir önemli faktör. Şehirlerarası otobüs bileti fiyatlarının %34,58 oranında bir artış göstermesi, seyahat edenlerin bütçelerini daha da zorlamaktadır. Bunun yanı sıra, erkek berberlerinde saç kesim ücreti de %25,23 oranında bir zam ile tüketicilerin dikkatini çekmektedir. Tüm bu fiyat artışları, genel yaşam standartlarını doğrudan etkilemektedir.
FİYATI EN ÇOK DÜŞEN UÇAK BİLETİ OLDU
Mart ayı içinde fiyatları en çok düşen ürün ise %26,03 oranında bir gerileme ile uçak bileti olmuştur. Uçak seyahati, özellikle yaz aylarında veya tatil dönemlerinde artış gösteren bir talep karşısında bu kadar büyük bir düşüş göstermesi, dikkat çekici bir durumdur. Bununla birlikte, ev eşyası grubunda yer alan porselen ev eşyalarının fiyatında da %14,19 oranında bir azalma gözlemlenmiştir. Gıda ürünleri arasında ise kıvırcık yeşillik %7,98, zeytinyağı ise %2,89 oranında bir düşüş göstermiştir. Bu durum, bazı ürünlerin piyasa koşullarına bağlı olarak yaşanan fiyat gerilemelerini yansıtmaktadır.
Gıda fiyatlarındaki dalgalanmaların başlıca nedenleri arasında mevsim geçişleri, arz-talep dengesi ve döviz kuru hareketliliği gibi faktörler gösterilmektedir. Özellikle mevsimsel değişiklikler, tarım ürünlerinin üretiminde belirli dalgalanmalara neden olabilmekte, böylece fiyatların artış veya düşüş göstermesine yol açmaktadır. Yetkililer, önümüzdeki aylarda gıda fiyatlarıyla ilgili daha fazla dalgalanmanın yaşanabileceği konusunda vatandaşları uyarıyor. Bu durum, tasarruf etmek isteyen birçok tüketici için endişe verici bir gelişme olarak karşımıza çıkmaktadır. Yüzde 34,58 oranında artan uçak bileti fiyatları, maliyetlerin yükselmesine dair bir örnek teşkil ederken, ful kafa karışıklığı yaratacak kadar geniş bir ürün yelpazesinin etkilenmesi, ekonomideki belirsizliğin ne denli derin olduğunu göstermektedir.
Sonuç olarak, İstanbul’da Mart 2025 ayında gözlemlenen gıda fiyatlarındaki dalgalanmalar, ekonominin dinamik yapısının bir yansıması olarak değerlendirilmelidir. Gıda harcamalarının yanı sıra, ulaşım gibi diğer maliyetlerin de artışı, vatandaşların günlük yaşamını etkileyen önemli bir unsur haline gelmektedir. Yetkililerin, bu durumu yak
