Karaman’da yaşayan 43 yaşındaki Mevlüt Yüca, devlet memurluğunu geride bırakarak kültür mantarı üretim tesisi kurdu. Yüca, bu tesis sayesinde ayda ortalama 15 ton mantar satışı gerçekleştirdiğini ifade etti. Devlet memurluğu döneminin kendisi için yorucu ve hantal olduğunu belirten Yüca, daha kazançlı bir iş yapma arzusuyla mimarlık şirketi kurma kararını aldığını açıkladı.

Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu’ndan aldığı yüzde 65 hibe desteği ile kültür mantarı üretim tesisini hayata geçiren Yüca, “Devlet memurluğu süreci biraz yorucu ve hantal geldi. Daha çok çalışmak ve üretmek istedim. Tabii mali kazanç elde etme düşüncesi de etkili oldu. Bir mimarlık şirketi kurdum. Sonra baktık ki çok çeşitli hibe seçenekleri, çok çeşitli destekler var. Fırsatı görünce biz de başvurduk ve bu tesisi kurduk” şeklinde konuştu.

MEMURLUKTAN İSTİFA EDİP ŞİRKET KURDU

Yüca, mantar işine girmeden önce yaklaşık 10 yıl boyunca inşaat mühendisi olarak kamu sektöründe çalıştı. 2021 yılında görevinden istifa ederek bir mimarlık şirketi kurduğunu anlatan Yüca, bu süreçte Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu’na başvuruda bulundu.

Aldığı hibe ile Kazımkarabekir ilçesinde 5 odalı bir mantar tesisi kuran Yüca, tesisin çatısına güneş panelleri yerleştirerek enerji ihtiyacını bu panellerden karşılamayı başardı. Bu yöntemle önemli bir gelir elde ettiğini belirtti.

Kurduğu mantar üretim tesisinde 6 kadına istihdam sağlayan Yüca, 2023 yılında tamamen faaliyete geçtiklerini dile getirdi. Yaşadığı süreci aktaran Yüca, hibeye başvurduktan sonra pazar alanı araştırması yaptıklarını ifade etti.

GIDA SEKTÖRÜ BİTMEYECEK BİR ALAN

Araştırmaları sonucunda mantar üretiminin potansiyelinin yüksek olduğunu fark eden Yüca, bu nedenle bu alana yöneldiklerini vurguladı. Tesislerinin 5 odadan oluştuğunu ve aylık 15 ton, yıllık ise 180 ton mantar ürettiklerini belirtti. Ürünlerini genellikle toptan olarak pazara sunduklarını ifade eden Yüca, “Çünkü üretim miktarımız çok fazla. Marketlere ve pazarcılara da ürünlerimizi gönderiyoruz.” dedi.

Gıda sektörünün asla sona ermeyecek bir alan olduğunu dile getiren Yüca, iş kurmak isteyenlere öncelikle pazar araştırması yapmalarını tavsiye etti. Tesisinin kendi elektriğini üretmesi, giderlerini önemli ölçüde azalttığını belirten Yüca, “Çatımızda 120 kilovatlık bir güneş enerji sistemi mevcut. Aylık tüketimimizin tamamını karşılıyor, fazlamız da oluyor. Enerji fazlasını sisteme satış yaparak gelir elde ediyoruz. Dolayısıyla herhangi bir enerji bedelimiz yok. Bu durum mali açıdan ciddi katkı sağlıyor.” şeklinde konuştu.