Uluslararası standartlarda hizmet veren Kocaeli Büyükşehir Belediyesi mezbahası, sağlıklı ve güvenilir eti vatandaşların sofralarına ulaştırmada önemli bir rol oynamaktadır. KOCAELİ (İGFA) – Kocaeli Büyükşehir Belediyesi bünyesinde faaliyet gösteren bu modern mezbahası, teknik donanımıyla dünya genelinde örnek gösterilen bir tesis olma özelliğine sahiptir. Burada gerçekleştirilen kesimler, veteriner kontrolünde yapılmakta olup, hijyenik üretim süreçlerinden geçerek tüketicilere sunulmaktadır.

İzmit Solaklar mevkiinde yer alan Kocaeli Büyükşehir Mezbahası, vatandaşlara kaliteli, güvenli ve uluslararası standartlara uygun et temin edebilmek amacıyla çalışmaya devam etmektedir. Bu mezbaha, sağlıklı bir ortamda kesilen et ve et ürünlerinin tüketim imkânını sağlamakta olup, 2024 yılı içerisinde toplamda 1 milyon 828 bin 239 kg etin vatandaşa ulaştırılmasını hedeflemiştir. 2025 yılı itibarıyla ise haftada ortalama 200 büyükbaş ve 50 küçükbaş hayvanın kesiminin gerçekleştirilmesi planlanmaktadır.

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından ruhsatlandırılmış olan tesiste, en son teknoloji makineler kullanılarak kesim süreci yürütülmektedir. Tesis, 4 bin 300 metrekarelik bir yapı alanına sahip olup; bunun içerisinde 600 metrekarelik hayvan gezinti alanı ve yana şutlamalı sistem bulunmaktadır. Geleneksel kesim yöntemleri ile modern tekniklerin bir arada kullanıldığı bu yapıda, 200 büyükbaş ve 200 küçükbaş hayvan için ayrı kesim alanları yer almaktadır. Ayrıca, toplamda 900 metrekare kapasitesine sahip soğuk hava depoları ve sakatat soğuk hava depoları da mevcut olmaktadır. Tesisin personel yapısı ise 15’i kasap olmak üzere toplamda 38 profesyonelden oluşmaktadır.

TEMİZ VE HELAL KESİM TÜM DÜNYAYA ÖRNEK

Mezbahada otomasyonla kontrol edilebilen, hareketli platformlar ve otomatik taşıyıcı sistemlerin kullanımı, insan sağlığını korumaya yönelik bir teknoloji ile birlikte seri ve helal kesim işlemlerinin gerçekleştirilmesini mümkün kılmaktadır. Bu durum, tesisin hem sağlık hem de teknolojik açıdan tüm dünyada örnek alınmasını sağlamaktadır. Kocaeli Büyükşehir Mezbahası, Et Balık Kurumu ve çeşitli belediyeler gibi birçok farklı kurum ve kuruluş tarafından da sıklıkla ziyaret edilmektedir. Bu da tesisin hem bilinirliğini artırmakta hem de güvenilirliğini pekiştirmektedir. Her geçen gün gelişmeye devam eden bu mezbahada sergilenen modern uygulamalar, vatandaşların sağlık ve güvenlik standartlarına uygun et tüketimini sağlamaya yönelik önemli bir katkıda bulunmaktadır.

Kocaeli Büyükşehir Belediyesi Mezbahası, sadece yerel halk için değil, aynı zamanda çevre illerdeki tüketiciler için de kritik bir hizmet sunmaktadır. Sağlıklı, güvenilir ve hijyenik et üretimi yapıldığına dair düzenli denetimlerin gerçekleştirilmesi, tüketicilerin bu tesisle olan güvenini artırmaktadır. Zira, günümüzde sağlıklı gıda tüketimi ve güvenilir üretim süreçleri, tüketicilerin en çok önemsediği unsurlar arasında yer almaktadır.

Böylesi önemli bir hizmetin, toplum sağlığını korunmasına olan katkısı yadsınamaz. Özellikle pandeminin ardından, hijyenik ve güvenilir gıda temin etmenin önemi bir kez daha gözler önüne serilmiştir. Kocaeli Büyükşehir Belediyesi Mezbahası, bu bağlamda güvenli gıda tüketimi için bir model oluşturmaktadır. İlerleyen dönemde, teknolojinin daha da gelişmesiyle birlikte tesisin hizmet kalitesinin ve verimliliğinin artırılması beklenmektedir.

Sonuç olarak, Kocaeli Büyükşehir Belediyesi Mezbahası, uluslararası standartlarda sağlıklı et üretimi ile hem yerel hem de bölgesel anlamda büyük bir ihtiyaç olan güvenilir gıda temin