Antalya’nın Muratpaşa Belediyesi, gıda işletmelerinde hijyen ve gıda güvenliği standartlarını artırmayı amaçlayan Gold Town Gıda Güvenliği ve Hijyen Sertifika Programı çerçevesinde ilk denetimini gerçekleştirdi.

ANTALYA (İGFA) – Bu program, Antalya Muratpaşa Belediyesi, Antalya Gastronomi Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği (AGYİD) ile uluslararası hijyen markası Diversey iş birliğiyle yürütülüyor. Amaç, Antalya’yı gıda güvenliği konusunda örnek bir şehir haline dönüştürmek.

İlk denetim, Fener Mahallesi’nde bulunan bir işletmede yapıldı. Denetim sürecinde, soğuk hava depoları, havalandırma sistemleri, kızartma yağlarının kalitesi ve yiyeceklerin doğru sıcaklıkta pişirilip pişirilmediği gibi birçok kriter dikkatlice değerlendirildi. Tespit edilen eksiklikler ve iyileştirme önerileri, ilgili işletme yetkilileriyle paylaşılmıştır.

“Hedefimiz HALK SAĞLIĞINI KORUMAK”

Denetim sonrasında açıklama yapan Gıda Yüksek Mühendisi Ayşe Sarılar, hijyen standartlarının sadece tüketici sağlığı için değil, aynı zamanda işletmenin itibarını korumak için de kritik olduğuna dikkat çekti. Sarılar, “Amacımız, işletmelerde hijyen standartlarını yükselterek halk sağlığını güvence altına almak ve şehrimizdeki sürdürülebilir gıda güvenliğini bir üst seviyeye taşımak.” ifadelerini kullandı.

Sarılar, denetimlerin sadece başlangıç olduğunu vurgulayarak, sertifika alan işletmelere altı ay içinde yeniden denetim yapılacağını belirtti. “Bu standardın sürdürülebilir olması bizim için öncelikli bir hedef.” dedi.

Gönüllülük esasına dayalı olarak yürütülen programda; restoran, kafe, lokanta ve pastane gibi birçok işletme, belirlenen kriterleri karşıladıkları takdirde Gold Town Gıda Güvenliği ve Hijyen Sertifikası almaya hak kazanacak. Bu sertifika, işletmelerin uluslararası hijyen ve gıda güvenliği standartlarına uyumunu belgeleyerek, Antalya’yı sadece denizi ve güneşiyle değil, ayrıca hijyenik ve güvenilir gastronomi adresleriyle de ön plana çıkaracak.

Muratpaşa sınırları içinde faaliyet gösteren işletmeler, programa başvurularını goldtown.muratpasa-bld.gov.tr adresinden gerçekleştirebiliyorlar.