Mutfak eşyalarının vazgeçilmezi olan tavaların kobalt içeriği, insanlar üzerinde kanser riski oluşturabilir. Son zamanlarda AB’nin Hızlı Alarm Sistemi (RASFF) resmi sitesinde Türkiye’den Fransa’ya ihraç edilen kızartma tavalarında yüksek kobalt miktarı tespit edilmiş ve ürünler geri gönderilmiştir. RASFF’ye göre belirli markalarda kobalt miktarı sınır değerlerin çok üstünde bulunmuştur.
Gıda Mühendisi Ebru Akdağ, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi’nin günlük kabul edilebilir kobalt alımını vücut ağırlığına göre 0.3 mikrogram olarak belirlediğini açıkladı. Kobalt maruziyetinin kısa ve uzun vadede sağlık riskleri taşıdığını belirten Akdağ, özellikle tavalarda bulunan kobalt miktarının dikkate alınması gerektiğini vurguladı.
Kimyagerler Derneği Genel Sekreteri Sefa Karta, tava ve tencerelerin içeriğinde bulunan ağır metallerin yiyeceklere geçebileceğini ve kobaltın uzun vadede kalp ve akciğer sağlığını etkileyebileceğini belirtti. Tavaların çizilmesi halinde kullanılmaması gerektiğini tavsiye etti.
Türkiye’de satışa sunulan bazı markalara ait tavaların fiyatları, ithal ürünlere göre daha düşük olabilir. Örneğin titanyum malzemeli bir tavanın fiyatı 989 lira iken döküm malzemeli tavalarda fiyatlar 799 lira ile 999 lira arasında değişmektedir.
